Statistiken zum Thema Mineralwasser

Der Begriff Mineralwasser ist eine auf europäischer (durch die EG-Richtlinie 2009/54/EG) und nationalstaatlicher Ebene geschützte Bezeichnung für natürliches Grundwasser, dessen Zusammensetzung und sonstige Merkmale innerhalb gewisser Toleranzen konstant sein müssen. In Deutschland definiert die Mineral- und Trinkwasserverordnung Mineralwasser als Wasser "von ursprünglicher Reinheit", das "seinen Ursprung in unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten Wasservorkommen" haben muss. Mineralwasser ist das absatzstärkste Getränkesegment in Deutschland. Pro Kopf werden hierzulande fast 150 Liter Mineralwasser verbraucht sowie über 40 Liter Mineralbrunnen-Erfrischungsgetränke mit einem hohen Mineralwasseranteil. In diesen Zahlen sind nur abgefüllte Mengen enthalten, nicht aus der öffentlichen Wasserversorgung entnommenes Wasser, für das andere Richtlinien gelten.


Die deutsche Mineralbrunnenindustrie umfasst fast 200 Betriebe mit jeweils mehr als 20 Beschäftigte und setzt jährlich mehr als drei Milliarden Euro um. Ihr Absatz liegt bei mehr als 14 Milliarden Litern im Jahr, wovon rund 40 Prozent auf Mineralwasser mit wenige Kohlensäure entfallen. Als besonders wachstumsstarke Produktgruppen haben sich in den letzten Jahren kohlensäurereduzierte und –freie Mineralwässer erwiesen.

Die nach Absatzvolumen führenden Mineralbrunnen in Deutschland stellen die MEG – Mitteldeutsche Erfrischungsgetränke GmbH, die als Tochter der Schwarz-Gruppe v.a. Handelsmarken für Lidl und Kaufland abfüllt, Hansa-Heemann (z.B. Hella) und die Schäff-Gruppe (Altmühltaler/Brandenburger Urstromquelle) dar. Wichtige internationale Konzerne auf dem deutschen Mineralwassermarkt sind Nestlés Waters-Sparte, Danone und Coca-Cola. Die Einzelmarken mit der höchsten Kundenreichweite sind Gerolsteiner (im Mehrheitsbesitz der Bitburger Holding), Volvic (Danone Waters) und Apollinaris (Coca-Cola).



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