Anzahl der Unternehmen im Gastronomiegewerbe nach Betriebsart 2023
Restaurants mit herkömmlicher Bedienung bilden den größten Anteil an den Gastronomiebetrieben in Deutschland, die mehr als 22.000 Euro steuerpflichtigen Jahresumsatz erwirtschafteten. Insgesamt erwirtschafteten die steuerpflichtigen Restaurants zuletzt einen Umsatz von rund 34 Milliarden Euro.
Gastgewerbe in Deutschland
Das Gastgewerbe in Deutschland setzt sich zusammen aus dem Beherbergungsgewerbe, dem Gaststättengewerbe und den Caterern und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen. Der Gesamtumsatz im Gastgewerbe lag im Jahr 2022 bei rund 100 Milliarden Euro, wobei die Gaststättengewerbe mehr als die Hälfte der Umsätze ausmacht. Die gesamte Gastronomie erzielte im Jahr 2022 mit Umsätzen in Höhe von 67,1 Milliarden Euro einen neuen Rekordwert.
Restaurantbesuche in Deutschland
Rund 60 Prozent der Deutschen gehen mindestens einmal im Monat in einem Restaurant essen, meistens anlässlich von Geburtstagen, Essenseinladungen Anderer oder um Freunde zu treffen. Italienische Restaurants oder Pizzerien und Lokale mit deutscher Küche werden dabei am häufigsten aufgesucht, aber auch Griechisch und Chinesisch sind beliebte kulinarische Richtungen.
