Restaurants und Essengehen

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zum Thema Restaurants und Essengehen

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Überblick
    • Umsatz im deutschen Gastgewerbe bis 2020

    • Umsatzverteilung im deutschen Gastgewerbe bis 2020

    • Umsatz der Gastronomie in Deutschland bis 2019

    • Umsatzentwicklung der Gaststätten in Deutschland bis 2020

    • Umsatzentwicklung im Gaststättengewerbe bis 2020

    • Verbraucherpreisindex Gaststättendienstleistungen, Entwicklung bis 2020

    • Anteil nationaler Landesküche im Restaurantmarkt in Ländern weltweit 2019

    • Anteil verschiedener Landesküchen am Restaurantmarkt in Deutschland 2019

  • 2. Betriebbestand der Gastronomie
    • Anzahl der Unternehmen im Gastronomiegewerbe nach Betriebsart bis 2019

    • Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Restaurants bis 2019

    • Umsatz der steuerpflichtigen Restaurants in Deutschland bis 2019

    • Umsatz der steuerpflichtigen Restaurants mit Bedienung in Deutschland bis 2019

    • Umsatz der steuerpflichtigen Restaurants mit Selbstbedienung in Deutschland bis 2019

    • Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Imbissstuben und Imbisshallen bis 2019

    • Umsatz der steuerpflichtigen Imbissstuben in Deutschland bis 2019

  • 3. Michelin-Sterne-Restaurants
    • Michelin-3-Sterne-Restaurants nach Ländern weltweit 2021

    • Michelin-Sterne-Restaurants nach Städten weltweit 2020

    • Michelin-Sterne-Restaurants in europäischen Hauptstädten 2020

    • Michelin-Sterne-Restaurants in Deutschland 2021

    • Michelin-Sterne-Restaurants in Deutschland nach Bundesländern 2021

    • Michelin-Sterne-Restaurants in Berlin bis 2021

  • 4. Beschäftigte und Auszubildende
    • Anzahl der Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland bis 2020

    • Anzahl der Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland bis Mai 2021

    • Beschäftigte im Gastgewerbe nach Betriebsart in 2020

    • Anzahl der Beschäftigten in der Gastronomie in Deutschland bis 2019

    • Anteil der Erwerbstätigen im Gastgewerbe an den Erwerbstätigen insgesamt bis 2020

    • Anzahl der Ausbildungsverträge im Gastgewerbe bis 2020

    • Anzahl der neuen Ausbildungsverhältnisse im Gastgewerbe bis 2020

    • Bruttojahresverdienst in der Branche Gastronomie in Deutschland bis 2020

    • Bruttojahresverdienst von Restaurantmanager/innen in Deutschland 2018

  • 5. Besuchshäufigkeit
    • Umfrage zur Häufigkeit des Ausgehens (Restaurant, Gaststätte, Kneipe) bis 2020

    • Umfrage unter Frauen und Männern in Deutschland zur Häufigkeit des Ausgehens 2020

    • Umfrage unter Singles zum Ausgehen (Restaurant, Kneipe) in der Freizeit 2020

    • Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Ausgehens zum Essen in Deutschland 2020

    • Freizeit-Beschäftigung "Essen gehen/Restaurantbesuch" nach Lebensphase 2021

    • Häufigkeit des Restaurantbesuchs der Deutschen bis 2018

    • Häufigkeit des Essens außer Haus der Deutschen nach Wohnlage 2018

    • Umfrage zum Besuch eines Restaurants beim ersten Date 2018

  • 6. Nutzungsverhalten
    • Umfrage zu wichtigen Faktoren beim Restaurantbesuch bei einem Date 2018

    • Umfrage zu Gerichten, die beim Date im Restaurant nicht bestellt werden 2018

    • Umfrage zu bevorzugtem Einrichtungsstil in Restaurants 2018

    • Umfrage in Deutschland zu gewünschten Restaurants in Einkaufszentren 2018

    • Umfrage unter Vegetariern in Deutschland über Ausgehen zum Essen 2020

    • Umfrage zu Fleischsorten für die sich deutsche Restaurantbesucher 2019 entscheiden

    • Umfrage zur Häufigkeit des Fleischkonsums unter deutschen Restaurantbesuchern 2019

    • Umfrage unter Millennials zur Anwendung von Technologien für die Restaurantsuche 2019

  • 7. Ausgaben
    • Konsumausgaben in Deutschland für Beherbergungen und Gaststätten bis 2020

    • Kosten für einen Restaurantbesuch in europäischen Hauptstädten 2018

    • Veränderung der Besucher und Ausgaben im deutschen Außer-Haus-Markt bis 2020

    • Ausgaben der Verbraucher im Außer-Haus-Markt nach Marktsegmenten bis 2018

    • Umfrage in Deutschland zu den Ausgaben für Speisen beim Restaurantbesuch 2017

    • Umfrage in Deutschland zu den Ausgaben für Getränke beim Restaurantbesuch 2017

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