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Anzahl der Unternehmen im Gastronomiegewerbe nach Betriebsart bis 2017
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Anzahl der Unternehmen im Gastronomiegewerbe nach Betriebsart bis 2017
Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen im Gastronomiegewerbe in Deutschland von 2015 bis 2017 nach Betriebsart
von Julia Hubert,
zuletzt geändert am
09.08.2019
Mit 71.787 Unternehmen bildeten Restaurants mit und ohne Bedienung den größten Anteil an den Gastronomiebetrieben, die mehr als 17.500 Euro steuerpflichtigen Jahresumsatz in Deutschland erwirtschafteten. Insgesamt erwirtschafteten die steuerpflichtigen Restaurants im selben Jahr einen Umsatz von rund 28,4 Milliarden Euro.
Gastgewerbe in Deutschland
Das Gastgewerbe in Deutschland setzt sich zusammen aus dem Beherbergungsgewerbe, dem Gaststättengewerbe und den Caterern und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen. Der Gesamtumsatz im Gastgewerbe lag im Jahr 2018 bei rund 90 Milliarden Euro, wobei die speisengeprägte Gastronomie rund 45 Prozent Umsatzanteil hält. Insgesamt erwirtschafteten die speisengeprägte Gastronomie, die getränkegeprägte Gastronomie sowie die Caterer und sonstige Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland im Jahr 2018 einen Umsatz in Höhe von 57,6 Milliarden Euro.
Restaurantbesuche in Deutschland
Rund 60 Prozent der Deutschen gehen mindestens einmal im Monat in einem Restaurant essen, meistens anlässlich von Geburtstagen, Essenseinladungen Anderer oder um Freunde zu treffen. Italienische Restaurants oder Pizzerien und Lokale mit deutscher Küche werden dabei am häufigsten aufgesucht, aber auch Griechisch und Chinesisch sind beliebte kulinarische Richtungen.
Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen im Gastronomiegewerbe in Deutschland von 2015 bis 2017 nach Betriebsart
| 2015 | 2016 | 2017 | |
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von Julia Hubert,
zuletzt geändert am
09.08.2019
Mit 71.787 Unternehmen bildeten Restaurants mit und ohne Bedienung den größten Anteil an den Gastronomiebetrieben, die mehr als 17.500 Euro steuerpflichtigen Jahresumsatz in Deutschland erwirtschafteten. Insgesamt erwirtschafteten die steuerpflichtigen Restaurants im selben Jahr einen Umsatz von rund 28,4 Milliarden Euro.
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Das Gastgewerbe in Deutschland setzt sich zusammen aus dem Beherbergungsgewerbe, dem Gaststättengewerbe und den Caterern und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen. Der Gesamtumsatz im Gastgewerbe lag im Jahr 2018 bei rund 90 Milliarden Euro, wobei die speisengeprägte Gastronomie rund 45 Prozent Umsatzanteil hält. Insgesamt erwirtschafteten die speisengeprägte Gastronomie, die getränkegeprägte Gastronomie sowie die Caterer und sonstige Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland im Jahr 2018 einen Umsatz in Höhe von 57,6 Milliarden Euro.
Restaurantbesuche in Deutschland
Rund 60 Prozent der Deutschen gehen mindestens einmal im Monat in einem Restaurant essen, meistens anlässlich von Geburtstagen, Essenseinladungen Anderer oder um Freunde zu treffen. Italienische Restaurants oder Pizzerien und Lokale mit deutscher Küche werden dabei am häufigsten aufgesucht, aber auch Griechisch und Chinesisch sind beliebte kulinarische Richtungen.
- Quellenangaben anzeigen
- Veröffentlichungsangaben anzeigen
- Veröffentlichungsdatum
- März 2019
- Region
- Deutschland
- Erhebungszeitraum
- 2015 bis 2017
Quelle
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- Veröffentlichungsdatum
- März 2019
Weitere Infos
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- Deutschland
- Erhebungszeitraum
- 2015 bis 2017
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- Entwicklung des Verbraucherpreisindex für Beherbergungs- und Gaststättendienstleistungen von 2015 bis 2018 (Basisjahr 2015 = 100) Verbraucherpreisindex Gaststättendienstleistungen, Entwicklung bis 2018
- Umsatz der Gastronomie in Deutschland von 2002 bis 2017 (in Milliarden Euro)Umsatz der Gastronomie in Deutschland bis 2017
- Umsatz des Gaststättengewerbes in Deutschland von 2009 bis 2018 (in Milliarden Euro)Umsatzentwicklung der Gaststätten in Deutschland bis 2018
- Umsatzentwicklung im Gaststättengewerbe insgesamt und der Systemgastronomie* in Deutschland von 2005 bis 2018Umsatzentwicklung im Gaststättengewerbe und der Systemgastronomie bis 2018
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- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Imbissstuben und Imbisshallen in Deutschland von 2002 bis 2017Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Imbissstuben und Imbisshallen bis 2017
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- Michelin-Sterne-Restaurants
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- Wie oft gehen Sie auswärts, z.B. im Wirtshaus oder Restaurant essen?Häufigkeit des Restaurantbesuchs der Deutschen bis 2018
- Wie häufig essen Sie außer Haus, zum Beispiel in einem Restaurant, Imbiss, Café, Bistro, einer Bäckerei, Metzgerei oder Ähnlichem?Häufigkeit des Essens außer Haus der Deutschen nach Wohnlage 2018
- Zu welchen Anlässen essen Sie normalerweise im Restaurant?Umfrage in Deutschland zu Anlässen für Restaurantbesuche 2017
- Nutzungsverhalten
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- In welcher Art Restaurants essen Sie regelmäßig?Umfrage in Deutschland zu beliebten Restaurant-Arten 2017
- Wonach suchen Sie die Restaurants/Lieferdienste aus, bei denen Sie essen oder bestellen?Umfrage in Deutschland zu Auswahlkriterien für Restaurants/Lieferdienste 2017
- Wie lang würden Sie maximal zu einem guten Restaurant fahren?Umfrage in Deutschland zur Fahrbereitschaft zu einem Guten Restaurant 2017
- Wie viel Wartezeit halten Sie im Restaurant nach der Bestellung für angemessen?Angemessene Wartezeit beim Restaurantbesuch in Deutschland 2017
- Welche Küche/kulinarische Richtung essen Sie regelmäßig im Restaurant?Umfrage in Deutschland zu beliebten kulinarischen Richtungen in Restaurants 2017
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- Welche Gerichte bestellen sie nicht bei einem Date im Restaurant?Umfrage zu Gerichten, die beim Date im Restaurant nicht bestellt werden 2018
- Welcher Einrichtungsstil gefällt Ihnen in einem Restaurant besonders gut?Umfrage zu bevorzugtem Einrichtungsstil in Restaurants 2018
- Ausgaben
Die wichtigsten Statistiken
- Durchschnittliche Kosten für einen Restaurantbesuch* in den Hauptstädten Europas im Jahr 2018 (in US-Dollar)Kosten für einen Restaurantbesuch in europäischen Hauptstädten 2018
- Verteilung der Ausgaben in Restaurants in Europa im Jahr 2017 nach LändernVerteilung der Restaurantausgaben in Europa nach Ländern 2017
- Veränderung der Besucher und Ausgaben im Außer-Haus-Markt in Deutschland von 2012 bis 2019 (im Vergleich zum Vorjahr)Veränderung der Besucher und Ausgaben im deutschen Außer-Haus-Markt bis 2019
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- Wie viel bezahlen Sie normalerweise pro Person für Speisen, wenn Sie im Restaurant essen? Bitte schätzen Sie, wenn Sie sich nicht sicher sind.Umfrage in Deutschland zu den Ausgaben für Speisen beim Restaurantbesuch 2017
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