Anzahl der Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland bis 2023

Nachdem bis zum Jahr 2019 die Anzahl der sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten im Gastgewerbe stetig gestiegen ist, wurde in den Jahren 2020 und 2021 erstmals ein Einbruch der Beschäftigtenzahlen verzeichnet. So sank die Anzahl von rund 1,1 Millionen Beschäftigten im Jahr 2019 auf 977.500 im Jahr 2021. Dies entspricht einem Rückgang von mehr als zehn Prozent. Diese negative Entwicklung der Beschäftigungszahlen in der Branche ist auf den Ausbruch der Corona-Pandemie zurückzuführen. Im Jahr 2022 war die Beschäftigtenzahl zwar wieder gestiegen, das Niveau vor Ausbruch des Virus wurde jedoch noch nicht wieder erreicht. Im Jahr 2023 wurde erstmals das Vorkrisen-Niveau wieder übertroffen.

Arbeitslosigkeit und Kurzarbeit durch Corona

Das Gastgewerbe zählt zu einer der Branchen, die am stärksten von der Pandemie betroffen sind. Durch Maßnahmen wie der Schließung von Gastronomie- und Beherbergungsbetrieben während der Pandemie musste eine Vielzahl der Unternehmen aus dem Gastgewerbe Mitarbeitende entlassen oder Kurzarbeit für seine Mitarbeiter:innen beantragen. Trotz Wiedereröffnung der gastgewerblichen Betrieben befanden sich im Mai 2022 noch rund 41.900 Beschäftigte aus dem Gastgewerbe in Kurzarbeit.

Gastgewerbe – Ein starker Wirtschaftszweig

Mit rund 227.100 Unternehmen gehört das Gastgewerbe zu den wichtigsten Wirtschaftszweigen nach Anzahl der Betriebe in Deutschland. Insgesamt wurden im Jahr 2021 rund 64 Milliarden Euro Umsatz im deutschen Gastgewerbe erwirtschaftet – vor der Corona-Pandemie lagen die Umsätze noch bei mehr als 93 Milliarden Euro. Mit einem Anteil von etwa 50 Prozent ist die speisegeprägte Gastronomie innerhalb des Gastgewerbes am umsatzstärksten.