Nachdem bis zum Jahr 2019 die Anzahl der sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten im Gastgewerbe stetig gestiegen ist, wurde in den Jahren 2020 und 2021 erstmals ein Einbruch der Beschäftigtenzahlen verzeichnet. So sank die Anzahl von rund 1,1 Millionen Beschäftigten im Jahr 2019 auf 977.500 im Jahr 2021. Dies entspricht einem Rückgang von mehr als zehn Prozent. Diese negative Entwicklung der Beschäftigungszahlen in der Branche ist auf den Ausbruch der Corona-Pandemie zurückzuführen. Im Jahr 2022 war die Beschäftigtenzahl zwar wieder gestiegen, das Niveau vor Ausbruch des Virus wurde jedoch noch nicht wieder erreicht. Im Jahr 2023 wurde erstmals das Vorkrisen-Niveau wieder übertroffen.
Arbeitslosigkeit und Kurzarbeit durch Corona
Das Gastgewerbe zählt zu einer der Branchen, die am stärksten von der Pandemie betroffen sind. Durch Maßnahmen wie der Schließung von Gastronomie- und Beherbergungsbetrieben während der Pandemie musste eine Vielzahl der Unternehmen aus dem Gastgewerbe Mitarbeitende entlassen oder Kurzarbeit für seine Mitarbeiter:innen beantragen. Trotz Wiedereröffnung der gastgewerblichen Betrieben befanden sich im Mai 2022 noch rund 41.900 Beschäftigte aus dem Gastgewerbe in Kurzarbeit.
Gastgewerbe – Ein starker Wirtschaftszweig
Mit rund 227.100 Unternehmen gehört das Gastgewerbe zu den wichtigsten Wirtschaftszweigen nach Anzahl der Betriebe in Deutschland. Insgesamt wurden im Jahr 2021 rund 64 Milliarden Euro Umsatz im deutschen Gastgewerbe erwirtschaftet – vor der Corona-Pandemie lagen die Umsätze noch bei mehr als 93 Milliarden Euro. Mit einem Anteil von etwa 50 Prozent ist die speisegeprägte Gastronomie innerhalb des Gastgewerbes am umsatzstärksten.
Anzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland von 2004 bis 2023
Merkmal
Anzahl der Beschäftigten
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Zahlen nach Revision der Beschäftigungsstatistik im August 2014.
Die Quelle gibt folgenden methodischen Hinweis: "Auf der Basis der Meldungen zur Sozialversicherung wird monatlich mit 6 Monaten Wartezeit der Bestand an sozialversicherungspflichtig und geringfügig entlohnt Beschäftigten ermittelt. Aufgrund der Abgabefristen und des Meldeflusses sind stabile statistische Ergebnisse aus der Beschäftigtenstatistik erst nach dieser Wartezeit zu erzielen. Um jedoch dem Bedürfnis nach zeitnäheren Ergebnissen gerecht zu werden, wird monatlich zusätzlich der Bestand an sozialversicherungspflichtig Beschäftigten mit 2 und 3 Monaten
Wartezeit ermittelt und auf „6-Monatswerte“ hochgerechnet. Bei der Interpretation der aktuellen Daten ist zu berücksichtigen, dass eine Schätzung notwendig mit Unsicherheiten behaftet ist."
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Bundesagentur für Arbeit. (15. November, 2023). Anzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland von 2004 bis 2023 [Graph]. In Statista. Zugriff am 31. August 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/330163/umfrage/anzahl-der-beschaeftigten-im-gastgewerbe-in-deutschland/
Bundesagentur für Arbeit. "Anzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland von 2004 bis 2023." Chart. 15. November, 2023. Statista. Zugegriffen am 31. August 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/330163/umfrage/anzahl-der-beschaeftigten-im-gastgewerbe-in-deutschland/
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Bundesagentur für Arbeit. "Anzahl Der Sozialversicherungspflichtig Beschäftigten Im Gastgewerbe In Deutschland Von 2004 Bis 2023." Statista, Statista GmbH, 15. Nov. 2023, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/330163/umfrage/anzahl-der-beschaeftigten-im-gastgewerbe-in-deutschland/
Bundesagentur für Arbeit, Anzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland von 2004 bis 2023 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/330163/umfrage/anzahl-der-beschaeftigten-im-gastgewerbe-in-deutschland/ (letzter Besuch 31. August 2024)
Anzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland von 2004 bis 2023 [Graph], Bundesagentur für Arbeit, 15. November, 2023. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/330163/umfrage/anzahl-der-beschaeftigten-im-gastgewerbe-in-deutschland/