Speiseöle - Weltweit | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Speiseöle beträgt 2024 etwa 115,30Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 160,20Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,57% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 14,88€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Speiseöle wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 29,10Mrd. kg betragen. Im Markt Speiseöle wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Speiseöle wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 3,25kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 32Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Speiseöle umfasst alle Arten von Ölen, die hauptsächlich aus Pflanzen und Nüssen hergestellt und beim Kochen bzw. bei der Essenszubereitung verwendet werden.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Olivenöl
Sonnenblumenöl
Andere Speiseöle (z. B. Palmöl, Sojaöl, Kokosöl, Rapsöl, Sesamöl)
Speiseölmischungen

Butter
Margarine
Andere tierische Speisefette (z.B. Schmalz)
Außer-Haus-Konsum

Der Speiseölmarkt innerhalb des Sektors Öle und Fette verzeichnet weltweit ein minimales Wachstum, das durch Faktoren wie schwankende Rohstoffpreise, veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Optionen und verstärkte Konkurrenz durch alternative Fette beeinflusst wird.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher legen zunehmend Wert auf eine gesundheitsbewusste Ernährung, was zu einer bemerkenswerten Verlagerung hin zu pflanzlichen und biologischen Speiseölen führt. Dieser Trend ist besonders bei jüngeren Bevölkerungsgruppen stark ausgeprägt, die eher dazu neigen, nachhaltige und ethisch einwandfrei hergestellte Produkte zu verwenden. Darüber hinaus fördern kulturelle Einflüsse die Verwendung traditioneller Öle wie Oliven- und Kokosnussöl als Teil eines ganzheitlichen Ernährungsansatzes. Mit der zunehmenden Ausrichtung des Lebensstils auf die Gesundheit steigt auch die Nachfrage nach Ölen, die reich an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien sind, was die Innovation auf dem Markt vorantreibt.

Trends auf dem Markt: Der globale Markt für Speiseöle erlebt einen bedeutenden Wandel hin zu gesundheitsorientierten Produkten, wobei Verbraucher zunehmend organische und pflanzliche Öle bevorzugen. In Nordamerika steigt die Nachfrage nach Ölen mit hohem Omega-3-Gehalt, angetrieben durch ein wachsendes Bewusstsein für Herzgesundheit. In Asien hingegen gewinnen traditionelle Öle wie Sesam- und Kokosöl wieder an Beliebtheit, was eine Mischung aus kulturellem Erbe und modernen Gesundheitstrends widerspiegelt. In Europa ist ein bemerkenswerter Anstieg der Beliebtheit nachhaltig beschaffter Öle zu verzeichnen, was die Akteure der Branche dazu anregt, innovativ zu sein und ihre Lieferketten anzupassen, um diesen sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Indonesien wird der Markt für Speiseöle stark von der reichen Agrarlandschaft des Landes und den kulturellen Kochpraktiken beeinflusst. Palmöl, ein Grundnahrungsmittel in der indonesischen Küche, bleibt aufgrund seiner Erschwinglichkeit und der lokalen Produktion dominant. Allerdings führt ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein zu einem Wandel der Vorlieben hin zu gesünderen Alternativen wie Kokosöl, das für seine vermeintlichen gesundheitlichen Vorteile gefeiert wird. Im Gegensatz dazu prägen im europäischen Markt strenge regulatorische Standards in Bezug auf Nachhaltigkeit und Kennzeichnung die Verbraucherentscheidungen und treiben die Nachfrage nach zertifizierten Bio- und ethisch gewonnenen Ölen voran.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Speiseöle wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie globalen Rohstoffpreisen, Handelspolitiken und Verbraucherpräferenzen, die durch sozioökonomische Trends beeinflusst werden, geprägt. In Schwellenländern wie Indonesien steigert eine wachsende Mittelschicht die Nachfrage nach verschiedenen Speiseölen, während schwankende Palmölpreise die Erschwinglichkeit und Verfügbarkeit beeinflussen. Im Gegensatz dazu treiben in entwickelten Märkten wirtschaftliche Stabilität und verfügbare Einkommen die Verbrauchernachfrage nach hochwertigen, gesundheitsorientierten Ölen voran. Regulatorische Rahmenbedingungen, die sich auf Nachhaltigkeit und Gesundheitsstandards konzentrieren, beeinflussen zudem die Produktionspraktiken und Verbraucherentscheidungen und verstärken den Trend zu biologischen und ethisch gewonnenen Produkten in verschiedenen Regionen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.