Andere Speisefette & -öle - Russland

Der Umsatz im Markt Andere Speisefette & -öle beträgt 2024 etwa 792,30Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,13Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 7,20% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 5,50€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Andere Speisefette & -öle wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 104,50Mio. kg betragen. Im Markt Andere Speisefette & -öle wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Andere Speisefette & -öle wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,65kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 1Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Andere Speisefette & -öle umfasst Schmalz und andere tierische Speisefette, z. B. aus Rindern, Büffeln, Schafen, Ziegen und Geflügel hergestellte Fette sowie Fischöle.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Schweineschmalz
Andere tierische Fette
Enten- und Hühnerschmalz
Fischöle, Lebertran, Fischfette

Butter
Margarine
Pflanzliche Öle
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für andere Öle und Fette in Russland verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie schwankenden Rohstoffpreisen, sich ändernden Verbraucherpräferenzen und zunehmendem Wettbewerb durch alternative Produkte. Diese Elemente wirken sich auf die allgemeinen Marktdynamiken und die Expansion aus.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Russland wenden sich zunehmend gesünderen und nachhaltigeren Lebensmittelentscheidungen zu, was zu einer steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Ölen und Fetten führt. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für Gesundheit und Wohlbefinden beeinflusst, insbesondere bei jüngeren Bevölkerungsgruppen, die Wert auf saubere Ernährung und Umweltbewusstsein legen. Darüber hinaus führen kulturelle Veränderungen hin zu traditionellen Kochmethoden und lokaler Beschaffung zu einem erneuten Interesse an handwerklichen und biologischen Ölen, was den Markt weiter diversifiziert und etablierte Marken herausfordert, innovativ zu sein und sich anzupassen.

Trends auf dem Markt: In Russland erlebt der Markt für andere Öle und Fette einen signifikanten Wandel hin zu gesünderen Alternativen, wobei Verbraucher zunehmend pflanzliche Öle traditionellen tierischen Fetten vorziehen. Dieser Trend wird durch ein verstärktes Augenmerk auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und Nährwert vorangetrieben, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern, die sich ihrer Ernährungsentscheidungen bewusster sind. Darüber hinaus wächst das Interesse an lokal bezogenen und biologischen Produkten, was Marken dazu ermutigt, innovativ zu sein und auf diese Vorlieben einzugehen. Während sich diese Trends weiterentwickeln, müssen die Akteure der Branche ihre Angebote anpassen, um wettbewerbsfähig zu bleiben und den Anforderungen eines zunehmend anspruchsvollen Marktes gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Russland wird der Markt für andere Öle und Fette von einem reichen kulinarischen Erbe geprägt, das die Verwendung traditioneller Fette betont, jedoch nun einen Wandel hin zu gesünderen Alternativen erlebt. Die große geografische Vielfalt, von der Arktis bis zu gemäßigten Regionen, ermöglicht eine Vielzahl von lokal bezogenen Ölen, wie Sonnenblumen- und Rapsöl, die gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen. Kulturelle Vorlieben für herzhafte, hausgemachte Mahlzeiten treiben die Nachfrage nach Ölen an, die traditionelle Gerichte ergänzen, während die regulatorische Unterstützung für den biologischen Anbau Innovationen im Bereich pflanzlicher Öle fördert und mit globalen Nachhaltigkeitstrends in Einklang steht.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für andere Öle und Fette in Russland wird von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel Schwankungen der globalen Rohstoffpreise, Handelspolitiken und der nationalen wirtschaftlichen Stabilität. Der anhaltende Trend zu gesünderen Ernährungsgewohnheiten steht im Einklang mit globalen Entwicklungen, die pflanzliche Öle begünstigen, und fördert Innovationen sowie Investitionen in diesem Sektor. Darüber hinaus unterstützen die fiskalischen Politiken der russischen Regierung, einschließlich Subventionen für die heimische Landwirtschaft, die lokale Ölproduktion und verbessern die Wettbewerbsfähigkeit der Preise. Wirtschaftssanktionen und geopolitische Spannungen könnten die Verfügbarkeit von Importen beeinträchtigen, was zu einer verstärkten Abhängigkeit von lokalen Quellen führen könnte. Die Kaufkraft der Verbraucher, die von Inflationsraten und Lohnwachstum geprägt ist, hat ebenfalls einen erheblichen Einfluss auf die Nachfrage nach verschiedenen Ölen, die sowohl traditionellen als auch gesundheitsbewussten Kochpraktiken gerecht werden.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.