Market Insights Consumer Lebensmittel Milchprodukte & Eier

Käse - China

China

Der Umsatz im Markt Käse beträgt 2024 etwa 14,97Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 22,88Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 8,85% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 10,45€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Käse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 0,95Mrd. kg betragen. Im Markt Käse wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 8,3 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Käse wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,49kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 29.380Mio. € im Jahr 2024 wird in den USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: China, Südkorea, Russland, Vereinigtes Königreich, Indien

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Analystenmeinung

Der Käsemarkt in China sieht sich aufgrund verschiedener Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen und einer wirtschaftlichen Abschwächung einem gedämpften Wachstum gegenüber. Dennoch verzeichnet der Markt weiterhin Wachstum, das durch die Bequemlichkeit und Vielfalt der Online-Kaufmöglichkeiten angetrieben wird.

Kundenpräferenzen: Da chinesische Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden, ist ein deutlicher Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen und laktosefreien Käseoptionen zu verzeichnen. Dieser Wandel wird durch Bedenken hinsichtlich Laktoseintoleranz und ökologischer Nachhaltigkeit vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zu Premium- und handwerklichen Käseprodukten, da die Verbraucher nach einzigartigen und hochwertigen Optionen für ihre Mahlzeiten und Snacks suchen. Dieser Trend wird auch durch die steigenden verfügbaren Einkommen der chinesischen Verbraucher und ihre zunehmende Bekanntschaft mit westlichen Küchen gefördert.

Trends auf dem Markt: In China erlebt der Käsemarkt im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu gesünderen, pflanzenbasierten Optionen. Dieser Trend wird maßgeblich durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher sowie durch Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen der Milchproduktion vorangetrieben. Infolgedessen ist die Nachfrage nach milchfreien Käsealternativen, wie zum Beispiel tofu-basiertem Käse und nussbasiertem Käse, gestiegen. Es wird erwartet, dass dieser Trend in Zukunft anhält, da immer mehr Verbraucher nachhaltige und gesündere Lebensmitteloptionen suchen. Dieser Wandel hat erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da sie ihre Produktions- und Marketingstrategien an diese wachsende Nachfrage anpassen müssen. Darüber hinaus bietet dieser Trend neuen Marktteilnehmern die Möglichkeit, von der steigenden Beliebtheit pflanzenbasierter Milchalternativen in China zu profitieren.

Lokale Besonderheiten: In China wird der Käsemarkt im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der wachsenden Wirtschaft des Landes und den sich ändernden Ernährungsgewohnheiten beeinflusst. Mit dem anhaltenden Wachstum der Mittelschicht steigt die Nachfrage nach westlichen Ernährungsweisen und Milchprodukten. Allerdings stellen Chinas strenge Vorschriften für Lebensmittelimporte und Sicherheitsstandards eine Herausforderung für ausländische Unternehmen dar, die versuchen, in den Markt einzutreten. Darüber hinaus beeinflussen die große geografische Ausdehnung des Landes und die vielfältigen regionalen Küchen auch die Arten und Geschmäcker von Käse, die in verschiedenen Regionen beliebt sind.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Käsemarkt im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren in China beeinflusst. Das wirtschaftliche Wachstum und die Entwicklung des Landes haben zu einem signifikanten Anstieg der Nachfrage nach Käse geführt, bedingt durch die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und sich ändernde Ernährungsgewohnheiten. Darüber hinaus haben die Bemühungen der chinesischen Regierung, die heimische Milchproduktion zu fördern und die Abhängigkeit von Importen zu verringern, den Käsemarkt positiv beeinflusst. Allerdings können auch andere Faktoren wie Handelskonflikte, schwankende Wechselkurse und sich veränderndes Verbraucherverhalten die Leistung des Marktes in China beeinflussen.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.