Umsatzstärkste Unternehmen der Systemgastronomie in Deutschland in 2022

Mit großem Abstand war McDonald’s mit einem Umsatz von rund 4,2 Milliarden Euro im Jahr 2022 das größte systemgastronomische Unternehmen in Deutschland. Sein direkter Konkurrent Burger King landet mit weitem Abstand auf dem zweiten Platz. Über 30 Prozent der Deutschen ab 14 Jahre besuchen mindestens einmal im Monat eine der McDonald’s-Filialen.    


Systemgastronomie 

Die Systemgastronomie wird durch ihr klares Konzept definiert, das fast immer durch einen Franchisegeber vorgegeben wird. Wesentliche Merkmale sind die zentrale Steuerung und Standardisierung. In jeder Filiale werden also dieselben Produkte in derselben Zubereitung angeboten, um eine gleichbleibende Qualität zu sichern. Die Systemgastronomie wird in die Marktsegmente Quickservicegastronomie, Fullservicegastronomie, Verkehrsgastronomie, Handelsgastronomie, Freizeitgastronomie und Event-/Messe-/Sport-Catering unterteilt.    

Quickservicegastronomie

Restaurants wie McDonald’s, Burger King oder auch Nordsee gehören zum Segment der Quickservicegastronomie. Innerhalb der Systemgastronomie wird hier mit über 50 Prozent der meiste Umsatz generiert. Auch innerhalb des gesamten Außer-Haus-Marktes (Gastronomie) liegen die so genannten Schnellrestaurants nach den Ausgaben der Verbraucher nur knapp hinter den Fullservice- und Hotelrestaurants.