Der gesamte Außer-Haus-Markt in Deutschland konnte im Jahr 2022 ein Umsatzplus von 33,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr erzielen. Im Jahr 2020, kam es aufgrund der Corona-Krise in allen Segmenten des Außer-Haus-Marktes zu massiven Umsatzverlusten. Am höchsten waren die Einbußen in der Erlebnisgastronomie. Hier sank der Umsatz im Jahr 2020 gegenüber dem Vorjahr um mehr als 46 Prozent.
Umsatzentwicklung im Außer-Haus-Markt in Deutschland nach Segmenten im Jahr 2022 (gegenüber dem Vorjahr)
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BVE. (2023). Umsatzentwicklung im Außer-Haus-Markt in Deutschland nach Segmenten im Jahr 2022 (gegenüber dem Vorjahr). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 20. April 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/209509/umfrage/entwicklung-der-konsumentenausgaben-fuer-lebensmittel-ausser-haus/
BVE. "Umsatzentwicklung Im Außer-haus-markt In Deutschland Nach Segmenten Im Jahr 2022 (Gegenüber Dem Vorjahr)." Statista, Statista GmbH, 8. Juni 2023, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/209509/umfrage/entwicklung-der-konsumentenausgaben-fuer-lebensmittel-ausser-haus/
BVE, Umsatzentwicklung im Außer-Haus-Markt in Deutschland nach Segmenten im Jahr 2022 (gegenüber dem Vorjahr) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/209509/umfrage/entwicklung-der-konsumentenausgaben-fuer-lebensmittel-ausser-haus/ (letzter Besuch 20. April 2024)
Umsatzentwicklung im Außer-Haus-Markt in Deutschland nach Segmenten im Jahr 2022 (gegenüber dem Vorjahr) [Graph], BVE, 8. Juni, 2023. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/209509/umfrage/entwicklung-der-konsumentenausgaben-fuer-lebensmittel-ausser-haus/