Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse - D-A-CH

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Highlights

Der Umsatz im Markt Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse beträgt 2024 etwa 7,06Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 8,26Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 2,97% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 69,84€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 1,84Mrd. kg betragen. Im Markt Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 17,49kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 54Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

China,
Kanada,
Russland,
Indien,
Japan

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für verarbeitete und tiefgefrorene Gemüse in der D-A-CH-Region verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch Faktoren wie zunehmendes Gesundheitsbewusstsein, die Bequemlichkeit von Tiefkühloptionen und die Akzeptanz digitaler Technologien. Dieses stagnierende Wachstum wird durch schwankendes Angebot und Nachfrage, sich ändernde Verbraucherpräferenzen und den Wettbewerb mit frischen Produkten beeinflusst.

Kundenpräferenzen: Der Markt für verarbeitete und tiefgefrorene Gemüse innerhalb des Lebensmittelmarktes verzeichnet einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen, da immer mehr Verbraucher vegetarische und vegane Ernährungsweisen annehmen. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen und ökologischen Vorteile pflanzlicher Ernährung vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine zunehmende Vorliebe für Bequemlichkeit und Zugänglichkeit, wobei Verbraucher nach sofort verzehrbaren und einfach zuzubereitenden Tiefkühlgemüseoptionen suchen. Dies deutet auf einen Wandel hin zu gesünderen und nachhaltigeren Lebensmittelentscheidungen unter den Verbrauchern in der D-A-CH-Region hin.

Trends auf dem Markt: Im D-A-CH-Raum erlebt der Markt für verarbeitete und tiefgefrorene Gemüse innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach Bio- und pflanzenbasierten Optionen. Dieser Trend wird durch das zunehmende Gesundheits- und Nachhaltigkeitsbewusstsein der Verbraucher sowie den Anstieg vegetarischer und veganer Ernährungsweisen vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zur Bequemlichkeit, wobei tiefgefrorenes Gemüse bei vielbeschäftigten Personen immer beliebter wird. Diese Trends sind bedeutend, da sie einen Wandel hin zu gesünderen und umweltfreundlicheren Lebensmittelentscheidungen widerspiegeln. Dies bietet Chancen für Akteure der Branche, innovativ zu sein und sich an die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anzupassen. Gleichzeitig stellt es jedoch auch Herausforderungen für traditionelle Anbieter dar, die möglicherweise Anpassungen vornehmen müssen, um im Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In Deutschland wird der Markt für verarbeitete und tiefgefrorene Gemüse durch den starken Fokus des Landes auf Nachhaltigkeit und biologische Produkte beeinflusst. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach lokal bezogenen und umweltfreundlichen Tiefkühlgemüseoptionen geführt. In Österreich wird der Markt durch die strengen Vorschriften des Landes in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und -qualität angetrieben, was zu einer Vorliebe für tiefgefrorenes Gemüse von vertrauenswürdigen und zertifizierten Anbietern führt. Die hohen Standards der Schweiz für Lebensmittelproduktion und -kennzeichnung haben ebenfalls den Markt geprägt, wobei die Verbraucher nach tiefgefrorenem Gemüse mit klarer und transparenter Verpackung suchen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für verarbeitete und tiefgefrorene Gemüse im D-A-CH-Raum wird stark von makroökonomischen Faktoren wie der Verbrauchernachfrage, Handelspolitiken und internationalen Markttrends beeinflusst. Die steigende Nachfrage nach gesunden und praktischen Lebensmitteloptionen, gepaart mit dem wachsenden Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion, treibt das Wachstum des Marktes in der Region voran. Darüber hinaus haben günstige Handelspolitiken und Fortschritte in der Kühlkettenlogistik zu einem Anstieg der Exporte von verarbeiteten und tiefgefrorenen Gemüse aus dem D-A-CH-Raum geführt, was das Marktwachstum weiter fördert. Allerdings können Schwankungen der Wechselkurse und die Auswirkungen von Handelsstreitigkeiten auf die globalen Agrarmärkte ebenfalls erhebliche Auswirkungen auf die Marktperformance haben.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.