Frische Meeresfrüchte - D-A-CH

D-A-CH

Highlights

Der Umsatz im Markt Frische Meeresfrüchte beträgt 2024 etwa 1,22Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,46Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,46% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 12,02€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Frische Meeresfrüchte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 34,18Mio. kg betragen. Im Markt Frische Meeresfrüchte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frische Meeresfrüchte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,32kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 11Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

Südkorea,
Kanada,
China,
Japan,
USA

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der frische Fischmarkt in der D-A-CH-Region verzeichnet ein langsames Wachstum aufgrund von Faktoren wie begrenzter Verfügbarkeit von frischen Meeresfrüchten, schwankenden Preisen und sich ändernden Verbraucherpräferenzen. Trotz dieser Herausforderungen wird der Markt weiterhin durch die steigende Nachfrage nach gesunden und nachhaltigen Lebensmitteloptionen angetrieben.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in D-A-CH zeigen ein wachsendes Interesse an nachhaltigen und ethisch gewonnenen Meeresfrüchten, da das Bewusstsein für Überfischung und Umweltbelastungen zunimmt. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach Zertifizierungen wie MSC und ASC geführt, die nachhaltige Fischereipraktiken garantieren. Darüber hinaus gibt es mit dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein einen Trend hin zu frischen, lokal bezogenen Meeresfrüchten, im Gegensatz zu gefrorenen oder verarbeiteten Optionen. Dieser Trend wird auch durch die Vorliebe beeinflusst, lokale Unternehmen zu unterstützen und den CO2-Fußabdruck zu reduzieren.

Trends auf dem Markt: Im D-A-CH-Raum verzeichnet der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu nachhaltigen und ethischen Beschaffungspraktiken. Dieser Trend wird durch die Verbraucheranforderung nach Transparenz und Rückverfolgbarkeit bei ihren Meeresfrüchtekäufen vorangetrieben. Infolgedessen gibt es einen Anstieg an Zertifizierungen und Labels für verantwortungsvoll beschaffte Meeresfrüchte. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da Unternehmen in Technologien investieren, um die Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit in ihrer Lieferkette zu verbessern. Dies bietet den Akteuren der Branche die Möglichkeit, sich zu differenzieren und den Verbraucheranforderungen gerecht zu werden, stellt jedoch auch Herausforderungen in Bezug auf Kosten und Umsetzung dar. Insgesamt unterstreicht dieser Trend die wachsende Bedeutung von Nachhaltigkeit in der Meeresfrüchteindustrie und die Notwendigkeit für Unternehmen, sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anzupassen.

Lokale Besonderheiten: In der D-A-CH-Region wird der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der hohen Nachfrage nach nachhaltigen und lokal bezogenen Meeresfrüchten beeinflusst. Dies ist auf die Nähe der Region zum Meer und die strengen Vorschriften für Fischereipraktiken zurückzuführen. Darüber hinaus haben kulturelle Vorlieben für frische und qualitativ hochwertige Meeresfrüchte zur Beliebtheit lokaler Fischmärkte und spezieller Meeresfrüchte-Restaurants geführt. Diese Faktoren haben einen einzigartigen Markt geschaffen, in dem Verbraucher bereit sind, einen Aufpreis für ethisch und lokal bezogene Meeresfrüchte zu zahlen, was das Wachstum des Marktes vorantreibt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Frische-Meeresfrüchte-Markt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und finanziellen Indikatoren. Länder mit stabilen Volkswirtschaften und unterstützenden Politiken für die Meeresfrüchteindustrie verzeichnen ein schnelleres Marktwachstum im Vergleich zu Regionen mit wirtschaftlichen Herausforderungen und begrenzten Investitionen in die Meeresfrüchteinfrastruktur. Darüber hinaus treibt die steigende Nachfrage nach gesunden und nachhaltigen Nahrungsmitteln, gepaart mit dem wachsenden Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Meeresfrüchten, die Nachfrage nach frischen Meeresfrüchteprodukten auf dem Markt an. Infolgedessen wird erwartet, dass Länder mit starken Produktions- und Exportkapazitäten im Bereich Meeresfrüchte ein signifikantes Wachstum ihres Frische-Meeresfrüchte-Marktes erleben werden.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.