Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte - D-A-CH

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Highlights

Der Umsatz im Markt Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte beträgt 2024 etwa 4,16Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 4,96Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,33% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 41,19€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 361,60Mio. kg betragen. Im Markt Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 3,38kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 30Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

Japan,
USA,
Philippinen,
Russland,
China

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchte in der D-A-CH-Region verzeichnet ein vernachlässigbares Wachstum, bedingt durch Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen, zunehmenden Wettbewerb und strengere Vorschriften. Trotz der Bequemlichkeit und der gesundheitlichen Vorteile, die verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchteprodukte bieten, wird das Marktwachstum durch Herausforderungen bei der Beschaffung nachhaltiger und hochwertiger Zutaten sowie durch Bedenken hinsichtlich der Verwendung von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln eingeschränkt. Die Teilmärkte für Konserven, Trocken- und Räucherfisch sowie Fischstäbchen und -portionen stehen vor ähnlichen Herausforderungen, die das gesamte Marktwachstum in der D-A-CH-Region behindern.

Kundenpräferenzen: In der D-A-CH-Region gibt es einen wachsenden Trend zu nachhaltigen und ethisch gewonnenen verarbeiteten Fisch- und Meeresfrüchteprodukten. Dies wird durch ein zunehmendes Bewusstsein für Umweltfragen und Tierschutzbedenken vorangetrieben. Die Verbraucher suchen zudem nach vielfältigeren und exotischeren Optionen, was ihr wachsendes Interesse an globalen Küchen widerspiegelt. Darüber hinaus treibt die Nachfrage nach Bequemlichkeit und gesunden Optionen die Beliebtheit von verzehrfertigen und vorverpackten verarbeiteten Fisch- und Meeresfrüchteprodukten voran.

Trends auf dem Markt: In der D-A-CH-Region verzeichnet der Markt für verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchte eine wachsende Nachfrage nach nachhaltig beschafften und biologischen Produkten. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Bewusstsein für Gesundheits- und Umweltfragen sowie durch sich ändernde Verbraucherpräferenzen für ethisch produzierte Lebensmittel vorangetrieben. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach sofort verzehrbaren und praktischen Meeresfrüchte-Optionen, da hektische Lebensstile den Bedarf an schnellen und einfachen Mahlzeiten fördern. Es wird erwartet, dass diese Trends anhalten, wobei Akteure der Branche in nachhaltige und innovative Produktionsmethoden investieren, um den Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden. Dies bietet Unternehmen die Möglichkeit, sich zu differenzieren und einen größeren Marktanteil zu gewinnen. Gleichzeitig stellt es jedoch auch eine Herausforderung für kleinere Anbieter dar, die möglicherweise Schwierigkeiten haben, die höheren Produktionsstandards zu erfüllen.

Lokale Besonderheiten: Im D-A-CH-Raum wird der Markt für verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchte innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der reichen Geschichte und Kultur des Fischens in der Region beeinflusst. Der regulatorische Rahmen spielt ebenfalls eine bedeutende Rolle, da strenge Standards für die Qualität und Sicherheit von Meeresfrüchten gelten. Darüber hinaus ermöglicht die geografische Lage, die sowohl Zugang zur Nordsee als auch zum Mittelmeer bietet, eine vielfältige Palette von Meeresfrüchteprodukten. Diese Faktoren tragen zu einer einzigartigen Marktdynamik bei, in der die Verbraucher hochwertige, nachhaltig beschaffte Meeresfrüchte verlangen und Unternehmen sich darauf konzentrieren, diese Erwartungen zu erfüllen, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchte innerhalb des Lebensmittelmarktes wird von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und anderen relevanten finanziellen Indikatoren. In Ländern mit stabilen Volkswirtschaften und günstigen fiskalischen Rahmenbedingungen wird ein schnelleres Wachstum des Marktes erwartet. Darüber hinaus ist die Investition in Infrastruktur und technologische Fortschritte in der Produktion und Verarbeitung von Fisch und Meeresfrüchten ein wesentlicher Treiber der Marktleistung. Regionen mit wirtschaftlicher Instabilität und regulatorischen Herausforderungen könnten hingegen ein langsameres Marktwachstum erleben. Zudem hat die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Fisch- und Meeresfrüchteprodukten, bedingt durch die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher und die zunehmende Beliebtheit von Convenience-Lebensmitteln, ebenfalls Auswirkungen auf das Marktwachstum.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.