Frisches Obst - D-A-CH

D-A-CH

Highlights

Der Umsatz im Markt Frisches Obst beträgt 2024 etwa 24,37Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 29,38Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,59% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 241,10€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Frisches Obst wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 6,62Mrd. kg betragen. Im Markt Frisches Obst wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frisches Obst wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 60,37kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 107Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für frische Früchte in der D-A-CH-Region sieht sich einem stagnierenden Wachstum gegenüber, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, saisonaler Verfügbarkeit und Konkurrenz durch verarbeitete Produkte, trotz anhaltender Gesundheitstrends, die den Konsum von frischen Lebensmitteln fördern.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in der D-A-CH-Region legen zunehmend Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Beschaffung bei ihren frischen Obstentscheidungen, was zu einer steigenden Nachfrage nach biologischen und saisonalen Produkten führt. Dieser Wandel wird von jüngeren Bevölkerungsgruppen beeinflusst, die umweltbewusster sind und es bevorzugen, lokale Landwirte zu unterstützen. Darüber hinaus fördert der wachsende Trend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen das Interesse an exotischen Früchten und innovativen Kombinationen. Auch der Aspekt der Bequemlichkeit spielt eine entscheidende Rolle, da vorgefertigte und verzehrfertige Obstoptionen bei beschäftigten Stadtbewohnern immer beliebter werden.

Trends auf dem Markt: Im D-A-CH-Raum erlebt der Markt für frisches Obst einen bemerkenswerten Wandel hin zu Nachhaltigkeit und lokaler Beschaffung, wobei Verbraucher zunehmend biologische und saisonale Optionen bevorzugen. Dieser Trend wird vor allem von jüngeren, umweltbewussten Bevölkerungsgruppen vorangetrieben, die es schätzen, lokale Landwirte zu unterstützen. Darüber hinaus fördert der Anstieg pflanzenbasierter Ernährungsweisen das Interesse an exotischen Früchten und kreativen Kombinationen. Bequemlichkeit bleibt entscheidend, da vorgefertigte und verzehrfertige Obstprodukte bei beschäftigten Stadtbewohnern immer beliebter werden. Diese sich wandelnden Verbraucherpräferenzen bieten bedeutende Chancen und Herausforderungen für die Akteure der Branche, einschließlich Produzenten, Einzelhändlern und Distributoren, die sich anpassen müssen, um der Nachfrage nach nachhaltigen und praktischen Obstoptionen gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: Im D-A-CH-Raum wird der Markt für frische Früchte durch die vielfältigen Klimazonen geprägt, die eine Vielzahl lokaler Produkte ermöglichen und die Verbraucherpräferenzen in Richtung saisonaler und regionaler Beschaffung beeinflussen. Die kulturellen Werte in Bezug auf Nachhaltigkeit sind stark ausgeprägt, mit einem Fokus auf umweltfreundliche Praktiken und biologische Zertifizierungen. Darüber hinaus stärken strenge Vorschriften zur Lebensmittelqualität und -sicherheit das Vertrauen der Verbraucher in lokale Produkte. Der Schwerpunkt auf Bequemlichkeit ist in städtischen Gebieten besonders ausgeprägt, wo hektische Lebensstile zu einer erhöhten Nachfrage nach verzehrfertigen und vorverpackten Obstoptionen führen, was die Anpassungsfähigkeit für Marktakteure entscheidend macht.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für frische Früchte in der D-A-CH-Region wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie dem Konsumverhalten, landwirtschaftlichen Richtlinien und internationalen Handelsdynamiken beeinflusst. Die wirtschaftliche Stabilität in Deutschland, Österreich und der Schweiz bildet die Grundlage für eine robuste Nachfrage nach frischen Produkten, während steigende verfügbare Einkommen die Verbraucherpräferenzen für hochwertige, biologische Optionen verstärken. Darüber hinaus fördern fiskalische Maßnahmen, die Nachhaltigkeit und lokale Landwirtschaft unterstützen, den Markt und ermutigen Investitionen in umweltfreundliche Praktiken. Globale Störungen der Lieferketten und Handelsabkommen wirken sich ebenfalls auf die Verfügbarkeit und Preisgestaltung aus, was von den Marktakteuren Anpassungsfähigkeit erfordert, um wettbewerbsfähig zu bleiben und den sich ändernden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.