Öle & Fette - D-A-CH

D-A-CH

Highlights

Der Umsatz im Markt Öle & Fette beträgt 2024 etwa 8,56Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 10,35Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,63% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 84,73€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Öle & Fette wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 1,11Mrd. kg betragen. Im Markt Öle & Fette wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Öle & Fette wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 10,27kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 43Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Markt für Öle und Fette im Lebensmittelsektor in D-A-CH verzeichnet ein stagnierendes Wachstum, das von sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Alternativen, einem verstärkten Fokus auf nachhaltige Beschaffung und der wachsenden Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen beeinflusst wird.

Kundenpräferenzen: Verbraucher in der D-A-CH-Region legen zunehmend Wert auf gesundheitsbewusste Öle und Fette und bevorzugen Produkte, die arm an gesättigten Fetten und reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Der Anstieg pflanzenbasierter Ernährungsweisen treibt die Nachfrage nach alternativen Fetten aus Quellen wie Avocados und Nüssen voran. Darüber hinaus sind jüngere Zielgruppen eher bereit, Marken zu unterstützen, die auf biologische und ethisch gewonnene Zutaten setzen. Dieser Wandel spiegelt ein wachsendes Bewusstsein für ökologische Nachhaltigkeit und persönliche Gesundheit wider und verändert die Landschaft des Marktes für Öle und Fette erheblich.

Trends auf dem Markt: In der D-A-CH-Region erlebt der Markt für Öle und Fette einen signifikanten Wandel hin zu gesundheitsorientierten Produkten, wobei Verbraucher zunehmend Öle wählen, die arm an gesättigten Fetten und reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Die Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen treibt die Nachfrage nach alternativen Fetten aus Quellen wie Avocados, Nüssen und Samen voran. Dieser Trend ist besonders ausgeprägt bei jüngeren Verbrauchern, die Marken bevorzugen, die organische und nachhaltig beschaffte Zutaten priorisieren. Mit dem wachsenden Bewusstsein für Gesundheits- und Umweltfragen müssen die Akteure der Branche sich anpassen, indem sie ihre Produktangebote innovieren und die Transparenz in der Beschaffung erhöhen, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In der D-A-CH-Region wird der Markt für Öle und Fette von einem starken kulturellen Fokus auf Gesundheit und Nachhaltigkeit beeinflusst, wobei die Verbraucher lokal produzierte und biologische Produkte priorisieren. Das regulatorische Umfeld unterstützt diesen Trend durch strenge Lebensmittel- und Kennzeichnungsgesetze, die Transparenz bei der Beschaffung von Zutaten fördern. Geografisch ermöglicht die vielfältige Agrarlandschaft der Region den Anbau verschiedener ölproduzierender Pflanzen wie Raps und Sonnenblumen, was die lokale Produktion weiter ankurbelt. Diese Faktoren formen gemeinsam einen Markt, der Qualität und Umweltverantwortung schätzt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Öle und Fette in der D-A-CH-Region wird maßgeblich von makroökonomischen Faktoren wie globalen Rohstoffpreisen, Energiekosten und nationaler wirtschaftlicher Stabilität geprägt. Preisschwankungen bei Ölsaaten können sich direkt auf die Produktionskosten auswirken, während steigende Energiekosten die Logistik und Distribution beeinflussen können. Darüber hinaus steht das Engagement der Region für Nachhaltigkeit im Einklang mit der wachsenden Verbrauchernachfrage nach umweltfreundlichen Produkten, was Innovationen im Bereich alternativer Öle vorantreibt. Nationale Fiskalpolitiken, die die landwirtschaftliche Nachhaltigkeit fördern und lokale Landwirte unterstützen, stärken zudem die Marktresilienz und stellen sicher, dass gesundheitsbewusste Verbraucher Zugang zu hochwertigen, verantwortungsvoll bezogenen Ölen und Fetten haben.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.