Umweltfolgen von Fleisch nach Fleischsorte im Jahr 2021

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 03.01.2024
Rindfleisch (Hausrind) hat die schlechteste Ökobilanz weltweit. Eine im Januar 2022 veröffentlichte Oxford-Studie ergab, dass Rindfleisch - gemessen an den Treibhausgasemissionen, Versauerungseffekten und der Nährstoffbelastung des Grundwassers - die Umwelt am stärksten belastet. Die Treibhausgasemissionen von Rindfleisch (Hausrind) verursachen Kosten in Höhe von 5,79 US-Dollar pro Kilogramm Fleisch. Bei Geflügel lag diese demgegenüber bei 0,5 US-Dollar pro Kilogramm.

Externe Effekte ausgewählter Fleischsorten auf die Umwelt im Jahr 2021 (pro Kilogramm Fleisch in US-Dollar)

© Statista 2024
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Veröffentlichungsdatum

Januar 2022

Region

Weltweit

Erhebungszeitraum

2022

Hinweise und Anmerkungen

Die Quelle macht keine genauen Angaben zum Erhebungszeitraum und -ort der Untersuchung.

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