Gemüse - Vietnam | Statista Marktprognose

Gemüse - Vietnam

Vietnam

Highlights

Der Umsatz im Markt Gemüse beträgt 2024 etwa 11,25Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 16,55Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 7,80% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 113,10€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Gemüse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 10,49Mrd. kg betragen. Im Markt Gemüse wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gemüse wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 84,98kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 147Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Gemüsemarkt in Vietnam verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, zunehmendem Gesundheitsbewusstsein und der steigenden Nachfrage nach Bequemlichkeit bei der Lebensmittelzubereitung, trotz Herausforderungen in der Effizienz der Lieferkette.

Kundenpräferenzen: In Vietnam legen Verbraucher zunehmend Wert auf biologische und lokal angebaute Gemüse, was ein wachsendes Bewusstsein für Gesundheit und Umweltverträglichkeit widerspiegelt. Dieser Trend ist besonders ausgeprägt bei jüngeren Bevölkerungsgruppen, die Transparenz in der Lebensmittelbeschaffung schätzen und eher zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen tendieren. Darüber hinaus hat der Anstieg des urbanen Lebensstils die Nachfrage nach praktischen, vorverpackten Gemüseoptionen angeheizt, die den hektischen Lebensweisen gerecht werden, während traditionelle Märkte sich anpassen, indem sie Online-Verkaufsplattformen integrieren, um eine technikaffine Verbraucherschaft zu erreichen.

Trends auf dem Markt: In Vietnam erlebt der Gemüsemarkt einen signifikanten Wandel hin zu biologischen und lokal bezogenen Produkten, angetrieben durch das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheits- und Umweltfragen. Junge Stadtbewohner führen diesen Trend an, indem sie Transparenz bei der Lebensmittelbeschaffung suchen und zunehmend pflanzenbasierte Ernährungsweisen bevorzugen. Gleichzeitig wächst die Nachfrage nach praktischen, vorverpackten Gemüseoptionen, die den hektischen Lebensstilen gerecht werden. Traditionelle Märkte passen sich an, indem sie Online-Verkaufsplattformen nutzen, um sich mit einer technikaffinen Verbraucherschaft zu verbinden und ihre Reichweite zu erweitern, was letztendlich die Wettbewerbslandschaft für die Akteure der Branche neu gestaltet.

Lokale Besonderheiten: In Vietnam wird der Gemüsemarkt von der reichen landwirtschaftlichen Vielfalt des Landes und einer starken kulturellen Betonung frischer Zutaten in der traditionellen Küche geprägt. Die geografische Vielfalt ermöglicht es einer breiten Palette von Gemüse, zu gedeihen, was lokale Bauernmärkte fördert, die saisonale Produkte in den Vordergrund stellen. Darüber hinaus gewinnen staatliche Initiativen zur Förderung des biologischen Anbaus an Bedeutung und stimmen mit der steigenden Verbrauchernachfrage nach gesundheitsbewussten Optionen überein. Kulturelle Feste heben ebenfalls die Bedeutung von Gemüse hervor und verstärken deren Rolle in den täglichen Mahlzeiten, was den lokalen Konsum anregt und die Marktdynamik verbessert.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Gemüsemarkt in Vietnam wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie Agrarpolitik, Konsumausgaben und globalen Handelsdynamiken beeinflusst. Das Engagement der Regierung für die Modernisierung der Landwirtschaft und die Unterstützung nachhaltiger Praktiken steigern die Produktivität und Qualität in der Gemüseproduktion. Darüber hinaus führen steigende verfügbare Einkommen und Urbanisierung zu einem Wandel der Verbraucherpräferenzen hin zu frischen und biologischen Produkten, was das Marktwachstum anregt. Globale wirtschaftliche Trends, wie schwankende Rohstoffpreise und Handelsabkommen, wirken sich ebenfalls auf die Rentabilität lokaler Landwirte und die Lieferketten aus. Zudem können inflationsbedingte Druckverhältnisse die Lebensmittelpreise beeinflussen, was wiederum das Kaufverhalten und die Gesamtmarktleistung beeinflusst.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.