Gewürze & Kräuter - Vietnam | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Gewürze & Kräuter beträgt 2024 etwa 206,40Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 269,10Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,23% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 2,07€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Gewürze & Kräuter wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 11,75Mio. kg betragen. Im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,11kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 10Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Gewürze & Kräuter umfasst Salz, getrocknete Samen und Früchte usw., die dem Essen hinzugefügt werden, um ihm mehr Geschmack, Geruch und/oder Farbe zu verleihen. Berücksichtigt werden u. a Gewürze und Kräuter wie Pfeffer, Chili, Curry, Petersilie, Rosmarin und Thymian.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Salz, aromatisiertes Salz
Gewürze (z. B. schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt)
Getrocknete Küchenkräuter (z. B. Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Oregano)

Würzmischungen
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter in Vietnam hat ein stetiges Wachstum verzeichnet, beeinflusst von Faktoren wie der steigenden Nachfrage nach traditionellen Aromen, der wachsenden Beliebtheit lokaler Küchen und der Bequemlichkeit des Online-Shoppings für Gewürze und Kräuter. Dennoch bleibt die Wachstumsrate aufgrund von Herausforderungen in der Lieferkette und der begrenzten Verfügbarkeit von hochwertigen Zutaten vernachlässigbar.

Kundenpräferenzen: Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter innerhalb des Saucen- und Gewürzmarktes verzeichnet eine wachsende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten, die durch das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher angetrieben wird. Da immer mehr Menschen sich der Vorteile bewusst werden, die die Verwendung von natürlichen Kräutern und Gewürzen beim Kochen mit sich bringt, gibt es einen Trend hin zu gesünderen und geschmackvolleren Optionen. Dieser Trend wird auch durch die zunehmende Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen beeinflusst, da Verbraucher nach Alternativen zu traditionellen fleischbasierten Gerichten suchen. Darüber hinaus treibt das wachsende Interesse an internationalen Küchen die Nachfrage nach einer vielfältigen Auswahl an Gewürzen und Kräutern voran, was die Bedeutung kultureller Einflüsse bei der Gestaltung der Verbraucherpräferenzen unterstreicht.

Trends auf dem Markt: In Vietnam erlebt der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter innerhalb des Saucen- und Gewürzmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und rein natürlichen Produkten. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Vorteile der Verwendung natürlicher Zutaten beim Kochen sowie durch Bedenken hinsichtlich chemischer Zusatzstoffe vorangetrieben. Infolgedessen konzentrieren sich die Akteure der Branche zunehmend darauf, hochwertige, natürliche Gewürze und Kräuter zu beschaffen und zu fördern, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass dieser Trend in den kommenden Jahren anhält und Chancen für Marktwachstum und Differenzierung für die Akteure der Branche bietet. Darüber hinaus steigt die Beliebtheit traditioneller vietnamesischer Gewürze und Kräuter wie Zitronengras, Ingwer und Kurkuma, da die Verbraucher authentische Aromen in ihre Gerichte integrieren möchten. Dieser Trend unterstreicht das Potenzial für Markterweiterung und Innovation im Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter innerhalb des Saucen- und Gewürzmarktes in Vietnam.

Lokale Besonderheiten: In Vietnam wird der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze stark von der reichen kulinarischen Kultur des Landes und der Verwendung traditioneller Kräuter und Gewürze in der vietnamesischen Küche beeinflusst. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften der Regierung für importierte Gewürze zur Entwicklung der lokalen Produktion und Anbau geführt, wodurch Vietnam zu einem wichtigen Akteur im globalen Gewürzhandel geworden ist. Zudem ermöglicht die strategische Lage Vietnams in Südostasien einen einfachen Zugang zu den Nachbarmärkten, was zum Wachstum des Marktes für Gewürze und kulinarische Kräuter beiträgt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie dem globalen Wirtschaftsklima, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit und den Fiskalpolitiken. Die Nachfrage nach Gewürzen und kulinarischen Kräutern wird stark durch die Kaufkraft der Verbraucher beeinflusst, die direkt von den wirtschaftlichen Bedingungen eines Landes abhängt. Darüber hinaus können auch staatliche Richtlinien und Vorschriften in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Handel die Produktion und den Vertrieb von Gewürzen und kulinarischen Kräutern beeinflussen. Zudem wird erwartet, dass der zunehmende Fokus auf gesundes Essen und das Wachstum der Lebensmittelindustrie das Wachstum des Marktes für Gewürze und kulinarische Kräuter in Vietnam vorantreiben werden.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.