Brot & Getreideprodukte - Vietnam | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Brot & Getreideprodukte beträgt 2024 etwa 15,27Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 20,37Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,72% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 153,40€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Brot & Getreideprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 12,34Mrd. kg betragen. Im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 110,10kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 257Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus unterschiedlichem Getreide (z. B. Weizen, Hafer und/oder Reis) hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Struktur:

Das Segment besteht aus fünf Untersegmenten:

Der Markt für Brot umfasst Nahrungsmittel, die aus einem Teig aus Getreidemehl, Wasser, einem Triebmittel und optional weiteren Zutaten gebacken werden.
Nudeln bezeichnen Trockenteigwaren auf Getreidebasis, die in der Regel als Beilage dienen.
Das Reissegment beinhaltet verschiedene Reissorten, wie Langkornreis, Rundkornreis, Wildreis, Weiß- und Braunreis oder Parboiled Reis.
Frühstückscerealien umfassen Müsli und andere getreidebasierte Frühstücksflocken wie Cornflakes oder Haferflocken, die üblicherweise mit Milch oder Joghurt zubereitet werden.
Das Segment Andere Getreideprodukte umfasst andere Getreideprodukte, wie Mehl, Grieß, Couscous und Bulgur.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Frisches Brot und Brötchen
Teigwaren (Nudeln etc.)
Reis
Frühstückscerealien
Andere Getreideprodukte (z.B. Mehl, Couscous, Bulgur)

Kekse
Cracker
Kuchen
Dauerbackwaren
Reiscerealien für Babys und andere Cerealien für Babys
Fertiggerichte auf Getreidebasis
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Brot- und Getreideprodukte in Vietnam verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch Faktoren wie zunehmenden Wettbewerb durch traditionelle Lebensmittelprodukte, eine steigende Verbraucherpräferenz für lokal bezogene Zutaten und eingeschränkten Zugang zu digitalen Technologien in ländlichen Gebieten. Trotz dieser Herausforderungen wird erwartet, dass der Markt ein leichtes Wachstum verzeichnen wird, da die Nachfrage nach bequemen und gesunden Optionen weiterhin steigt.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Vietnam wenden sich zunehmend gesunden und praktischen Optionen im Markt für Brot- und Getreideprodukte zu. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und einen hektischen urbanen Lebensstil vorangetrieben. Infolgedessen ist die Nachfrage nach Vollkorn- und pflanzlichen Produkten sowie nach sofort verzehrbaren Frühstücksoptionen gestiegen. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Vorliebe für lokal bezogene und biologische Produkte, was einen Wandel hin zu nachhaltigem und ethischem Konsum widerspiegelt.

Trends auf dem Markt: In Vietnam gibt es eine wachsende Nachfrage nach gesünderen und praktischeren Brot- und Cerealienprodukten, die durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher vorangetrieben wird. Dies hat zu einer erhöhten Verfügbarkeit von glutenfreien, biologischen und angereicherten Optionen auf dem Markt geführt. Darüber hinaus gibt es einen Trend zur Verwendung lokaler Zutaten und traditioneller Aromen in diesen Produkten. Dieser Wandel hin zu gesünderen und lokal bezogenen Optionen ist für die Akteure der Branche von Bedeutung, da er Chancen für Produktinnovationen und Differenzierung bietet. Er steht auch im Einklang mit den Bemühungen der Regierung, eine gesündere und nachhaltigere Lebensmittelindustrie in Vietnam zu fördern.

Lokale Besonderheiten: In Vietnam wird der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der traditionellen Ernährung des Landes beeinflusst, die einen hohen Konsum von Reis und Nudeln umfasst. Dies hat zu einer einzigartigen Nachfrage nach Produkten wie reisbasierten Cerealien und Snacks geführt. Darüber hinaus hat die schnell wachsende Mittelschicht Vietnams und die zunehmende Urbanisierung zu einem Wandel hin zu bequemen und gesünderen Nahrungsmitteln geführt, was die Nachfrage nach Frühstückscerealien und Haferflocken antreibt. Die Bemühungen der Regierung, die Lebensmittelsicherheit zu fördern und die Infrastruktur in ländlichen Gebieten zu verbessern, haben ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Marktdynamik gespielt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Brot- und Getreideprodukte in Vietnam wird maßgeblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie Veränderungen in den globalen Wirtschaftstrends, Schwankungen der nationalen Wirtschaftslage und fiskalischen Politiken, die die Kaufkraft der Verbraucher betreffen. Darüber hinaus treiben staatliche Initiativen zur Förderung gesunder Essgewohnheiten und erhöhte Investitionen in die Lebensmittelindustrie das Marktwachstum voran. Die wachsende Bevölkerung und die sich verändernden demografischen Gegebenheiten in Vietnam, einschließlich einer wachsenden Mittelschicht und Urbanisierung, tragen ebenfalls zur Nachfrage nach praktischen und nahrhaften Brot- und Getreideprodukten bei. Zudem beeinflusst das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und der Trend zu einer westlich geprägten Ernährung die Marktperformance.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Backwaren umfassen verschiedene Lebensmittel auf Getreidebasis, die anders als Teigwaren gebacken werden müssen, um die Verzehrfähigkeit zu erreichen. Unterscheiden lassen sich Brot, und Kleingebäck wie z.B. Brötchen und Brezeln einerseits und feine und Dauerbackwaren andererseits. Die letztere Gruppe umfasst u.a. Kekse, Kuchen und Torten und wird allgemein zu den Süßwaren gerechnet. Lebensmitteltechnisch unterscheiden sie sich von Brot und Kleingebäck durch einen höheren Fett- und Zuckergehalt.