Trends im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland 2017

Die Statistik zeigt die Ergebnisse einer Umfrage unter Entscheidungsträgern der Gemeinschaftsverpflegung zu erfolgreichen Trends im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung aus dem Jahr 2017 nach Betriebsart. Insgesamt 81 Prozent der Entscheidungsträger von Betriebsrestaurants gaben an, dass das Anbieten regionaler Speisen besonders erfolgreich sind.

Trends im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland nach Betriebsart im Jahr 2017

BetriebsrestaurantsKliniken/HeimeSeniorenheime
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Quelle

Veröffentlichungsdatum

Januar 2018

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

23. Oktober bis 14. November 2017

Anzahl der Befragten

309 Befragte

Besondere Eigenschaften

Entscheidungsträger im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung

Art der Befragung

Telefonische Befragung

Hinweise und Anmerkungen

Diese Frage wurde bei der Befragung in folgendem Wortlaut gestellt: "Welche Trends haben Sie in den vergangenen Monaten in Ihrem Speiseangebot aufgegriffen – sei es durch Neuaufnahme in Ihr Angebot, sei es durch Ausbau. Welche dieser Trends sind besonders erfolgreich?"

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