Bewirtschaftungsformen der Küchen in deutschen Krankenhäusern bis 2019

Die Statistik zeigt die Ergebnisse einer Umfrage unter Krankenhäusern in Deutschland in den Jahren 2006, 2009, 2013, 2016 und 2019 zu ihren Bewirtschaftungsformen in der Küche. Mehr als 30 Prozent der befragten Krankenhäuser im Jahr 2019 gaben an, eine eigene Service-GmbH für die Bewirtschaftung der Küche zu haben.

Welche Bewirtschaftungsform hat Ihre Küche?

EigenregieEigene Service-GmbHDienstleister mit VollcateringEigenregie mit externem ManagementvertragService-GmbH mit Beteiligung DritterKeine Angabe
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Quellen

Veröffentlichungsdatum

Januar 2019

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2006, 2009, 2013, 2016 und 2019

Anzahl der Befragten

2019 = 378 Befragte, 2013 = 294 Befragte; 2016 = 507 Befragte

Besondere Eigenschaften

Akutkrankenhäuser mit mehr als 80 Betten

Hinweise und Anmerkungen

Für die Umfragen in den Jahren 2006 und 2009 liegen keine Daten zur Anzahl der Befragten vor.

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