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Umfrage zur Entwicklung von vegetarischem und veganem Essen in Großküchen 2017

Was meinen Sie, wie wird sich der Bereich vegetarisches und veganes Essen speziell in Ihrem Betrieb mittelfristig, also in den nächsten drei Jahren, entwickeln?

von Julia Hubert, zuletzt geändert am 07.02.2019
Umfrage zur Entwicklung von vegetarischem und veganem Essen in Großküchen 2017 Die Statistik zeigt Umfrageergebnisse unter Entscheidungsträgern in der Gemeinschaftsverpflegung in den Jahren 2015 bis 2017, zu der erwarteten Entwicklung von vegetarischem und veganem Essen in den nächsten drei Jahren. Im Jahr 2017 gaben etwa 65 Prozent der befragten Entscheidungsträger an, dass sie erwarten, dass die Bedeutung von vegetarischem und veganem Essen an Bedeutung gewinnen wird.
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Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland
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Dr. Felix Wunderer

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