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Umfrage zur Entwicklung von vegetarischem und veganem Essen in Großküchen 2017

Was meinen Sie, wie wird sich der Bereich vegetarisches und veganes Essen speziell in Ihrem Betrieb mittelfristig, also in den nächsten drei Jahren, entwickeln?

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Veröffentlichungsdatum

Januar 2018

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

23. Oktober bis 14. November 2017

Anzahl der Befragten

309 Befragte

Besondere Eigenschaften

Entscheidungsträger für den Gemeinschaftsverpflegungsbereich

Art der Befragung

Telefonische Befragung

Hinweise und Anmerkungen

Die Werte vor 2017 wurden den Vorjahrespublikationen entnommen.

* In der diesjährigen Publikation wurde nur die Antwortoption "Wird an Bedeutung gewinnen" abgebildet.

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