Umfrage zur Entwicklung von vegetarischem und veganem Essen in Großküchen 2017
Die Statistik zeigt Umfrageergebnisse unter Entscheidungsträgern in der Gemeinschaftsverpflegung in den Jahren 2015 bis 2017, zu der erwarteten Entwicklung von vegetarischem und veganem Essen in den nächsten drei Jahren. Im Jahr 2017 gaben etwa 65 Prozent der befragten Entscheidungsträger an, dass sie erwarten, dass die Bedeutung von vegetarischem und veganem Essen an Bedeutung gewinnen wird.
