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Innovationsinteresse im GV-Bereich nach Betriebsart 2015 Die vorliegende Statistik zeigt die Ergebnisse einer Umfrage im Oktober 2014 unter großen Gemeinschaftsverpflegungs-Betrieben zu ihrem Innovationsinteresse. Dabei gaben 18 Prozent der Betriebsrestaurants an, dass ihr Interesse, neue Produkte auf dem Markt zu testen, gering ist.
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Die vorliegende Statistik zeigt die Ergebnisse einer Umfrage im Oktober 2014 unter großen Gemeinschaftsverpflegungs-Betrieben zu ihrem Innovationsinteresse. Dabei gaben 18 Prozent der Betriebsrestaurants an, dass ihr Interesse, neue Produkte auf dem Markt zu testen, gering ist.
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Veröffentlichungsdatum
Januar 2015
Region
Deutschland
Erhebungszeitraum
20. bis 29.10. 2014
Anzahl der Befragten
309 Befragte
Besondere Eigenschaften
Entscheidungsträger in größeren GV-Betrieben, die warmes Essen selbst zubereiten
Art der Befragung
Telefonische Befragung
Hinweise und Anmerkungen
Die Stichprobe setzt sich wie folgt zusammen:
Betriebsrestaurants 149
Krankenhaus/Sanatorium/Reha-Klinik 85
Altenheim/Seniorenheim 75

Diese Frage wurde bei der Befragung in folgendem Wortlaut gestellt: "Die Nahrungs- und Genussmittelindustrie bringt regelmäßig neue innovative Produkte auf den Markt (z. B. neue Convenience-Produkte, neue Geschmacksrichtungen vorhandener Produkte etc.). Wie groß ist Ihr Interesse, derartige neue Produkte aus dem Lebensmittelbereich auszuprobieren, also dahingehend zu testen, ob sie für Ihren Betrieb in Frage kommen?"

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