Innovationsinteresse im GV-Bereich nach Betriebsart 2015

Die vorliegende Statistik zeigt die Ergebnisse einer Umfrage im Oktober 2014 unter großen Gemeinschaftsverpflegungs-Betrieben zu ihrem Innovationsinteresse. Dabei gaben 18 Prozent der Betriebsrestaurants an, dass ihr Interesse, neue Produkte auf dem Markt zu testen, gering ist.

Wie groß ist Ihr Interesse, neue Produkte aus dem Lebensmittelbereich auszuprobieren?

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

Januar 2015

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

20. bis 29.10. 2014

Anzahl der Befragten

309 Befragte

Besondere Eigenschaften

Entscheidungsträger in größeren GV-Betrieben, die warmes Essen selbst zubereiten

Art der Befragung

Telefonische Befragung

Hinweise und Anmerkungen

Die Stichprobe setzt sich wie folgt zusammen:
Betriebsrestaurants 149
Krankenhaus/Sanatorium/Reha-Klinik 85
Altenheim/Seniorenheim 75

Diese Frage wurde bei der Befragung in folgendem Wortlaut gestellt: "Die Nahrungs- und Genussmittelindustrie bringt regelmäßig neue innovative Produkte auf den Markt (z. B. neue Convenience-Produkte, neue Geschmacksrichtungen vorhandener Produkte etc.). Wie groß ist Ihr Interesse, derartige neue Produkte aus dem Lebensmittelbereich auszuprobieren, also dahingehend zu testen, ob sie für Ihren Betrieb in Frage kommen?"

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