Konsequenzen von unbesetzten Ausbildungsplätzen in GV-Betrieben 2014

Diese Statistik zeigt die Ergebnisse einer Umfrage zu den Folgen von unbesetzten Ausbildungsplätzen im Küchenbereich von GV-Betrieben. Im Jahr 2014 gaben elf Prozent der befragten Entscheidungsträger in der Gemeinschaftsverpflegung (absehbaren) Fachkräftemangel als Konsequenz an.

Welche Konsequenzen hat es für Ihren GV-Betrieb, nicht genügend Bewerber für die zur Verfügung gestellten Ausbildungsplätze bekommen zu haben?

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

Januar 2015

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

20. bis 29.10. 2014

Anzahl der Befragten

71 Befragte

Besondere Eigenschaften

Entscheidungsträger in größeren GV-Betrieben, die warmes Essen selbst zubereiten und die Ausbildungsplätze zur Verfügung stellen, diese aber nicht (vollständig) besetzen konnten

Art der Befragung

Telefonische Befragung

Hinweise und Anmerkungen

Die Stichprobe setzt sich wie folgt zusammen:
Betriebsrestaurants 149
Krankenhaus/Sanatorium/Reha-Klinik 85
Altenheim/Seniorenheim 75

Diese Frage wurde bei der Befragung in folgendem Wortlaut gestellt: "Welche Konsequenzen hat das für Ihren Betrieb?" (offene Frage)

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