Laut dem Agrarbericht des Bundesamts für Landwirtschaft BLW liegt der Konsum von Butter im Jahr 2023 bei fünf Kilo pro Kopf. Gegenüber dem Durchschnitt der Jahre 2000/02 ist der Butter-Konsum in der Schweiz im Jahr 2023 um 15,7 Prozent gesunken.
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