Milchwirtschaft in der Schweiz

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zur Milchviehhaltung in der Schweiz

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Produktion
    • Kuhmilcherzeugung in der Schweiz bis 2020

    • Produktionsmenge von Milch in der Schweiz bis 2020

    • Milchverwertungsmenge nach Milchäquivalent in der Schweiz 2020

    • Milchleistung von Milchkühen in der Schweiz bis 2020

    • Produktion von Kuhmilch pro Kopf in der Schweiz bis 2019

    • Anteil der Verwertungsmenge von Milch zu Milchprodukten in der Schweiz 2019

    • Meistproduzierte Käsesorten in der Schweiz 2020

    • Ablieferungsmenge der Milchproduktionsbetriebe in der Schweiz bis 2020

    • Flächenleistung der Milchproduktionsbetriebe je Hektar in der Schweiz bis 2019

  • 2. Betriebe und Viehbestände
    • Anzahl der Milchproduktionsbetriebe in der Schweiz bis 2020

    • Anzahl konventioneller und Bio-Milchbetriebe in der Schweiz bis 2018

    • Milchverarbeitung der führenden Molkereiunternehmen in der Schweiz bis 2020

    • Umsatz der führenden Molkereiunternehmen in der Schweiz bis 2019

    • Entwicklung der Betriebsgröße von Milchproduktionsbetrieben in der Schweiz bis 2020

    • Kuhbestand in der Schweiz bis 2020

    • Ziegenbestand in der Schweiz bis 2020

  • 3. Absatz
    • Monatliche Ausgaben der Haushalte für Milch, Käse und Eier in der Schweiz 2018

    • Verkaufte Menge Konsummilch im Schweizer Detailhandel bis 2018

    • Gesamtverkaufsmenge von Käse im Schweizer Detailhandel bis 2020

    • Absatzmenge von Milchprodukten im Liefer- und Abholgroßhandel in der Schweiz bis 2019

    • Absatzentwicklung von Milchprodukten im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel 2019

  • 4. Milchpreis
    • Produzentenpreise für Milch in der Schweiz bis 2020

    • Monatliche Entwicklung des Produzentenpreises für Milch in der Schweiz 2020

    • Entwicklung der Konsumentenpreise von Milchprodukten in der Schweiz bis 2019

    • Durchschnittspreis für einen Liter Vollmilch in der Schweiz bis 2019

    • Preisunterschied zwischen Bio- und konventionellen Lebensmitteln in der Schweiz 2020

  • 5. Außenhandel
    • Import- und Exportwert von Käse und Quark in der Schweiz bis 2020

    • Import- und Exportmenge von Käse und Quark in der Schweiz bis 2020

    • Export von Käse aus der Schweiz nach Importländern 2020

    • Schweizer Käseexporte nach Käsesorte bis 2020

    • Schweizer Käseimporte nach Käsesorte bis 2020

  • 6. Milchkonsum
    • Konsum von Milch und Milchprodukten in der Schweiz bis 2019

    • Pro-Kopf-Konsum von Milchprodukten in der Schweiz nach Art 2019

    • Pro-Kopf-Konsum von Trinkmilch in der Schweiz bis 2019

    • Pro-Kopf-Konsum von Milch und Milchprodukten in der Schweiz bis 2019

    • Pro-Kopf-Konsum von Joghurt in der Schweiz bis 2019

    • Pro-Kopf-Konsum von Käse in der Schweiz nach Käsesorte bis 2020

    • Pro-Kopf-Konsum von Butter in der Schweiz bis 2019

  • 7. Ökologische Erzeugung
    • Umsatz mit Biolebensmitteln im Detailhandel in der Schweiz nach Warengruppen 2020

    • Marktanteil von Bioprodukten im Detailhandel in der Schweiz nach Warengruppen 2020

    • Preisaufschlag für Milchprodukte aus Bio-Landwirtschaft in der Schweiz 2020

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Milch in der Schweiz bis 2020

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Milchprodukten in der Schweiz bis 2020

    • Käsesorten nach verarbeiteter Menge Bio-Milch in der Schweiz 2020

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