Milchwirtschaft in der Schweiz

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Statista-Dossier zur Milchviehhaltung in der Schweiz

Dieses Dossier stellt ausgewählte Statistiken zur Milchwirtschaft Milchviehhaltung in der Schweiz in einer Unterlage zusammen. Enthalten sind ein Marktüberblick mit Angaben zum Konsum von Milcherzeugnissen, Daten zu Betrieben und Viehbeständen, zur Milchanlieferung und zum Milchpreis.

Inhaltsverzeichnis

1. Produktion und Umsätze
- Kuhmilcherzeugung in der Schweiz bis 2018
- Milchleistung von Milchkühen in der Schweiz bis 2018
- Monatliche Trinkmilchproduktion in der Schweiz nach Milchsorte bis 2018
- Produktion von Kuhmilch pro Kopf in der Schweiz bis 2017
- Milchverwertungsmenge nach Milchäquivalent in der Schweiz 2018
- Anteil der Verwertungsmenge von Milch zu Milchprodukten in der Schweiz 2018
- Ablieferungsmenge der Milchproduktionsbetriebe in der Schweiz bis 2018
- Flächenleistung der Milchproduktionsbetriebe je Hektar in der Schweiz bis 2017
- Gesamtverkaufsmenge von Käse im Schweizer Detailhandel bis 2018
- Umsatzentwicklung von Käse im Schweizer Detailhandel bis 2018
- Verarbeitete Milchmenge je Käsesorte in der Schweiz 2018
- Anzahl der Käsereien je Käsesorte in der Schweiz 2018
2. Betriebe und Viehbestände
- Anzahl der Milchproduktionsbetriebe in der Schweiz bis 2018
- Milchverarbeitung der führenden Molkereiunternehmen in der Schweiz bis 2018
- Umsatz der führenden Molkereiunternehmen in der Schweiz bis 2018
- Entwicklung der Betriebsgröße von Milchproduktionsbetrieben in der Schweiz bis 2018
- Kuhbestand in der Schweiz bis 2018
- Ziegenbestand in der Schweiz bis 2018
3. Milchpreis
- Produzentenpreise für Milch in der Schweiz bis 2018
- Monatliche Entwicklung der Produzentenpreis für Milch in der Schweiz 2018
- Konsumentenpreise von Milchprodukten in der Schweiz 2017
- Durchschnittspreis für einen Liter Vollmilch in der Schweiz bis 2016
- Preisunterschied zwischen Bio- und konventionellen Lebensmitteln in der Schweiz 2015
4. Außenhandel
- Import- und Exportwert von Käse und Quark in der Schweiz bis 2018
- Import- und Exportmenge von Käse und Quark in der Schweiz bis 2018
- Export von Käse aus der Schweiz nach Importländern 2018
- Schweizer Käseexporte nach Käsesorte bis 2018
- Schweizer Käseimporte nach Käsesorte bis 2018
5. Milchkonsum
- Konsum von Milch und Milchprodukten in der Schweiz bis 2017
- Pro-Kopf-Konsum von Milchprodukten in der Schweiz nach Art 2016
- Pro-Kopf-Konsum von Trinkmilch in der Schweiz bis 2017
- Pro-Kopf-Konsum von Milch und Milchprodukten in der Schweiz bis 2017
- Pro-Kopf-Konsum von Joghurt in der Schweiz bis 2017
- Pro-Kopf-Konsum von Käse in der Schweiz nach Käsesorte bis 2018
- Pro-Kopf-Konsum von Butter in der Schweiz bis 2017
6. Ökologische Erzeugung
- Umsatz mit Biolebensmitteln im Detailhandel in der Schweiz nach Warengruppen 2018
- Marktanteil von Bioprodukten im Detailhandel in der Schweiz nach Warengruppen 2018
- Durchschnittspreis für einen Liter (Bio-)Vollmilch in der Schweiz bis 2017
- Bio-Anteil am Umsatz mit Milch in der Schweiz bis 2018
- Bio-Anteil am Umsatz mit Milchprodukten in der Schweiz bis 2018

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Milchwirtschaft in der Schweiz

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Entwicklung der Betriebsgröße von Milchproduktionsbetrieben in der Schweiz bis 2018
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Anzahl der Milchproduktionsbetriebe in der Schweiz bis 2018
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