Anteil der Verwertungsmenge von Milch zu Milchprodukten in der Schweiz 2021

Veröffentlicht von Statista Research Department, 02.11.2022
Die Verarbeitung von Milch erfolgt hauptsächlich in Käse, Butter, Konsummilch, Dauermilchwaren wie z.B. Milchpulver, Konsumrahm, Joghurt, Speiseeis sowie diverse Milchdesserts und Quark. Im Jahr 2021 wurden rund 46,7 Prozent der Milchverwertungsmenge zu Käse verarbeitet.

Anteil der verarbeiteten Milch nach Milchäquivalent in der Schweiz im Jahr 2021

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Veröffentlichungsdatum

September 2022

Region

Schweiz

Erhebungszeitraum

2021

Hinweise und Anmerkungen

Ein Milchäquivalent entspricht den Inhaltsstoffen von Eiweiß und Fett eines Kilogramms Milch (Anteil Eiweiß = 0.45 Äquivalent und Anteil Fett = 0.55 Äquivalent).

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