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Entwicklung der Betriebsgröße von Milchproduktionsbetrieben in der Schweiz bis 2019

Im Jahr 2019 belief sich die durchschnittliche Betriebsgröße von Schweizer Milchproduktionsbetrieben auf rund von 27,1 Hektar. So zeigt die Statistik, dass die Zahl der Produzenten mit einer Milchproduktion von bis zu 300.000 kg pro Jahr rückläufig ist. Im Gegensatz dazu haben Höfe mit einer Erzeugung von über 300.000 kg deutlich zugenommen und stellen mittlerweile einen Anteil von 12,8 Prozent an den gesamten Milchbetrieben.

Durchschnittliche Betriebsgröße der Milchproduktionsbetriebe in der Schweiz in den Jahren von 2009 bis 2019

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Quellen

Veröffentlichungsdatum

Februar 2020

Region

Schweiz

Erhebungszeitraum

2009 bis 2019

Hinweise und Anmerkungen

Als Milchproduktionsbetrieb gilt ein landwirtschaftliches Unternehmen gemäß Artikel 6 der Landwirtschaftlichen Begriffsverordnung (LBV; SR 910.91 ), das während des ganzen Jahres bewirtschaftet wird und Milch vermarktet.

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