Selbstversorgungsgrad bei Butter in Österreich bis 2018

Im Jahr 2018 lag der Selbstversorgungsgrad bei Butter in Österreich bei 72 Prozent. Das bedeutet, dass 28 Prozent der in Österreich konsumierten Buttermenge importiert wurde. Selbstversorgungsgrad ist das Verhältnis von Inlandsproduktion zum gesamten Verbrauch. Der Erzeugung von in etwa 37.800 Tonnen Butter steht einem Inlandsverbrauch von 48.900 Tonnen gegenüber.
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Selbstversorgungsgrad bei Butter in Österreich von 1995 bis 2018
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Dr. Felix Wunderer

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