Definition:
Der Markt für eCommerce-Fleischersatzprodukte bezieht sich auf den Online-Kauf und -Verkauf von pflanzlichen Lebensmitteln, die den Geschmack, die Textur und das Aussehen von Fleisch nachahmen. Diese Ersatzprodukte werden in der Regel aus Zutaten wie Soja, Weizengluten oder Erbsenprotein hergestellt und stellen für Veganer, Vegetarier und Flexitarier eine brauchbare Alternative zum herkömmlichen Fleisch dar. Die Verbraucher können eine Vielzahl von Optionen wie Burger, Würstchen, Chicken Nuggets und vieles mehr ausprobieren, die alle darauf zugeschnitten sind, den Geschmack und das Erlebnis von Fleischprodukten zu imitieren. Der Markt für Fleischersatzprodukte im elektronischen Handel bietet einen bequemen Zugang zu diesen pflanzlichen Alternativen, so dass die Kunden sie einfach kaufen und sich nach Hause liefern lassen können.Zusätzliche Informationen: Der Markt für Fleischersatzprodukte im elektronischen Handel umfasst Umsätze, Nutzer, durchschnittliche Umsätze pro Nutzer und Penetrationsraten. Die Umsätze werden aus Jahresberichten, nationalen statistischen Ämtern, Google- und Alibaba-Trends und Branchenkenntnissen abgeleitet. Verkaufskanäle zeigen den Anteil der Online- und Offline-Umsätze sowie die Verteilung der Desktop- und Mobilverkäufe. Die Umsätze sind inklusive Mehrwertsteuer. Der Markt zeigt nur B2C-Umsätze und -Nutzer für die oben genannten Märkte, daher sind C2C, B2B und reCommerce nicht enthalten.
Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Unternehmen wie Beyond Meat, Impossible Foods und Quorn Foods.
Marktzahlen zu den Gesamtmarktgrößen (online + offline) finden Sie ebenfalls auf den jeweiligen Seiten der Consumer Market Insights.
Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.
Letzte Aktualisierung: Jul 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Jul 2024
Quelle: Statista Market Insights
Der Markt für Fleischersatzprodukte im eCommerce in Europa verzeichnet ein erhebliches Wachstum, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzenbasierten Ernährungsweisen, ein wachsendes Bewusstsein für Gesundheit und Nachhaltigkeit sowie die Bequemlichkeit des Online-Shoppings für Fleischalternativen.
Kundenpräferenzen: Die Verbraucher nehmen zunehmend Fleischersatzprodukte an, während sie sich in Richtung pflanzenbasierter Ernährung bewegen, getrieben von Gesundheitsbewusstsein und ökologischer Nachhaltigkeit. Der Anstieg veganer und flexitarischer Lebensstile, insbesondere unter jüngeren Bevölkerungsgruppen, verändert das Kaufverhalten, wobei viele auf Online-Plattformen setzen, um bequem auf eine Vielzahl von Fleischalternativen zuzugreifen. Darüber hinaus fördern kulturelle Einflüsse innovative Produktangebote, die auf regionale Geschmäcker abgestimmt sind, und steigern so die Attraktivität und Verfügbarkeit von Fleischersatzprodukten im eCommerce-Bereich in ganz Europa.
Trends auf dem Markt: In Europa verzeichnet der eCommerce-Markt für Fleischalternativen ein signifikantes Wachstum, das durch einen Wandel hin zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen bei Verbrauchern, die Gesundheit und Umweltverträglichkeit priorisieren, angetrieben wird. Der Anstieg veganer und flexitarischer Lebensstile ist insbesondere bei jüngeren Verbrauchern deutlich zu erkennen, was zu einem Anstieg des Online-Shoppings für Fleischalternativen führt. Darüber hinaus treiben regionale kulinarische Vorlieben Innovationen voran, da Marken Produkte entwickeln, die mit lokalen Geschmäckern harmonieren. Dieser Trend bereichert nicht nur die Marktdiversität, sondern bietet auch Einzelhändlern und Produzenten die Möglichkeit, ihr Angebot zu erweitern und letztendlich die Landschaft des Fleischmarktes neu zu gestalten.
Lokale Besonderheiten: Im Vereinigten Königreich wird der Markt für Fleischersatzprodukte im eCommerce von einem starken kulturellen Wandel hin zu Nachhaltigkeit geprägt, wobei die Verbraucher zunehmend umweltfreundliche Produkte verlangen. Der Markt in Deutschland profitiert von robusten regulatorischen Rahmenbedingungen, die pflanzenbasierte Ernährungsweisen fördern, sowie von einem gut etablierten Innovationssektor in der Lebensmittelindustrie, der lokale Marken ermutigt, vielfältige Fleischalternativen zu entwickeln. Die Niederlande zeigen eine einzigartige Agrarlandschaft, die Fortschritte in nachhaltigen Anbaumethoden und pflanzenbasierten Technologien vorantreibt. In Russland bleibt der traditionelle Fleischkonsum zwar hoch, doch eine wachsende städtische Bevölkerung beginnt allmählich, Fleischersatzprodukte zu akzeptieren, beeinflusst von Gesundheitstrends und der zunehmenden Verfügbarkeit von Online-Shopping-Plattformen.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Fleischersatzprodukte im eCommerce in Europa wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der Kaufkraft der Verbraucher, sich ändernden Ernährungsgewohnheiten und Nachhaltigkeitstrends. Das wachsende Bewusstsein für Gesundheits- und Umweltfragen hat viele europäische Länder dazu veranlasst, günstige fiskalische Politiken zu verabschieden, die die Produktion und den Konsum pflanzlicher Lebensmittel fördern. Darüber hinaus hat der Aufstieg von eCommerce-Plattformen die Verfügbarkeit von Fleischersatzprodukten erhöht und die Marktdurchdringung verbessert. Die wirtschaftliche Stabilität in Regionen wie Deutschland und dem Vereinigten Königreich erleichtert höhere Investitionen in Innovationen, während schwankende Rohstoffpreise und Störungen in der Lieferkette die Verfügbarkeit und Preisgestaltung von Produkten auf dem gesamten Kontinent beeinflussen können.
Letzte Aktualisierung: Aug 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Jul 2024
Quelle: Statista Market Insights
Datenabdeckung:
Daten beziehen sich auf B2C-Unternehmen. Zahlen basieren auf dem Verkauf von physischen Gütern über einen digitalen Kanal an einen privaten Endnutzer. Unter diese Definition fallen sowohl Käufe, die mit Desktop-Computern (einschließlich Notebooks und Laptops) getätigt werden, als auch Käufe über mobile Geräte (z. B. Smartphones und Tablets). Nicht im eCommerce-Markt enthalten sind digital vertriebene Dienstleistungen (siehe hierfür: eServices), digitale Medieninhalte als Download oder Stream, digital vertriebene Güter in B2B-Märkten sowie der digitale Kauf oder Weiterverkauf von gebrauchten, fehlerhaften oder reparierten Waren (reCommerce und C2C). Alle monetären Zahlen beziehen sich auf den jährlichen Bruttoumsatz. Versandkosten werden nicht berücksichtigt.Modellierungsansatz / Marktgröße:
Marktgrößen werden mithilfe eines kombinierten Top-down- und Bottom-up-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung von Märkten nutzen wir Jahresberichte der marktführenden Unternehmen und von Branchenverbänden, Drittanbieterstudien und -reporte, Umfrageergebnisse aus unserer Primärforschung (z. B. den Statista Global Consumer Survey), Daten zum Shoppingverhalten (z. B. Google Trends, Alibaba Trends) und Leistungsfaktoren (z. B. Nutzerdurchdringung, Preis/Produkt). Darüber hinaus nutzen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignen sich beispielsweise die S-Kurven-Funktion und die exponentielle Trendglättung aufgrund des nicht-linearen Wachstums bei der Einführung und Verbreitung neuer Technologien gut für Prognosen in Bezug auf digitale Produkte und Dienstleistungen. Die Haupttreiber sind das BIP pro Kopf, Konsumausgaben pro Kopf, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl.Zusätzliche Hinweise:
Updates des Markts finden zweimal jährlich statt, falls Marktdynamiken sich ändern. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt. Die Auswirkungen des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt.Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat
Letzte Aktualisierung: Jan 2025
Quelle: Statista Market Insights
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