Definition:
Der eCommerce-Markt Gemüse umfasst den Online-Verkauf von frischem Gemüse (z. B. Tomaten, Kartoffeln, Blattgemüse, Zwiebeln, Wurzelgemüse und Pilze, Kürbisse, Auberginen, Zucchini, Gurken, Paprika, Bambussprossen und Hülsenfrüchte) sowie von verarbeitetem, konserviertem und tiefgekühltem Gemüse. Lieferdienste für verzehrfertige Mahlzeiten auf Gemüsebasis sind nicht eingeschlossen.
Struktur:
Der eCommerce-Markt für Gemüse besteht aus zwei verschiedenen Märkten:
Zusätzliche Informationen:
Gemüse umfasst Umsätze, Nutzer, durchschnittliche Umsätze pro Nutzer und Penetrationsraten. Die Umsätze werden aus Jahresberichten, nationalen statistischen Ämtern, Google- und Alibaba-Trends und Branchenwissen abgeleitet. Verkaufskanäle zeigen den Anteil der Online- und Offline-Umsätze sowie die Verteilung der Desktop- und Mobilverkäufe. Die Umsätze sind inklusive Mehrwertsteuer. Der Markt zeigt nur B2C-Umsätze und -Nutzer für die oben genannten Märkte, daher sind C2C, B2B und reCommerce nicht enthalten. Zusätzliche Definitionen finden Sie auf den jeweiligen Marktseiten.
Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Unternehmen wie Amazon, Tmall, JD, Taobao, Pinduoduo und Walmart.
Marktzahlen zu den Gesamtmarktgrößen (online + offline) finden sich ebenfalls auf den jeweiligen Seiten der Consumer Market Insights.
Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.
Letzte Aktualisierung: Jul 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Jul 2024
Quelle: Statista Market Insights
Der Gemüse-eCommerce-Markt in Europa verzeichnet ein erhebliches Wachstum, das durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach frischen Produkten, den Aufstieg des Online-Shoppings und ein wachsendes Bewusstsein für gesunde Ernährungsgewohnheiten vorangetrieben wird, was Innovationen im Lebensmittelsektor fördert.
Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Europa legen zunehmend Wert auf Nachhaltigkeit und biologische Produkte bei ihrem Gemüse-Einkauf, was ein wachsendes Bewusstsein für Umweltbelastungen und gesundheitliche Vorteile widerspiegelt. Dieser Wandel zeigt sich in der steigenden Nachfrage nach lokalen und saisonalen Gemüsearten sowie in einer Vorliebe für transparente Lieferketten, die ethische Beschaffungspraktiken hervorheben. Darüber hinaus treiben jüngere Bevölkerungsgruppen, insbesondere Millennials und die Generation Z, Innovationen im Bereich von Abonnementdiensten und personalisierten Einkaufserlebnissen voran, da sie Bequemlichkeit suchen und gleichzeitig umweltfreundliche Praktiken bei ihren Lebensmittelentscheidungen unterstützen möchten.
Trends auf dem Markt: In Europa erlebt der Gemüse-eCommerce-Markt einen bemerkenswerten Wandel hin zu nachhaltigen und biologischen Produkten, wobei Verbraucher zunehmend lokal angebaute und saisonale Gemüse bevorzugen. Dieser Trend wird maßgeblich durch ein gesteigertes Bewusstsein für Umweltfragen und die gesundheitlichen Vorteile des biologischen Anbaus vorangetrieben. Darüber hinaus nehmen jüngere Generationen, insbesondere Millennials und die Generation Z, innovative Einkaufsmodelle wie Abonnementdienste an, die Bequemlichkeit und Personalisierung bieten. Infolgedessen müssen die Akteure der Branche sich an diese sich wandelnden Präferenzen anpassen, indem sie den Fokus auf Transparenz in den Lieferketten legen und das digitale Einkaufserlebnis verbessern, um wettbewerbsfähig und relevant in einem sich schnell verändernden Marktumfeld zu bleiben.
Lokale Besonderheiten: Im Vereinigten Königreich wird der Gemüse-eCommerce-Markt durch eine starke kulturelle Betonung auf lokale Beschaffung und gemeinschaftlich unterstützte Landwirtschaft geprägt, angetrieben von Initiativen wie "Farm to Fork". Der Markt in Deutschland profitiert von strengen Vorschriften für Bio-Produkte, die das Vertrauen der Verbraucher stärken und die Nachfrage nach nachhaltigen Optionen weiter ankurbeln. In Italien fördert eine reiche kulinarische Tradition den Kauf von saisonalem Gemüse, wobei eCommerce-Plattformen regionale Spezialitäten hervorheben. In der Zwischenzeit verbessert der regulatorische Fokus in Frankreich auf Rückverfolgbarkeit das Vertrauen der Verbraucher in Online-Gemüseeinkäufe und fördert einen Wandel hin zu digitalen Plattformen für frische Produkte.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Gemüse-eCommerce-Markt in Europa wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel dem zunehmenden Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Nachhaltigkeit, gepaart mit steigenden verfügbaren Einkommen. Diese Trends fördern den Online-Einkauf von frischen Produkten. In Ländern wie dem Vereinigten Königreich und Deutschland stärken starke fiskalische Politiken, die die lokale Landwirtschaft und den biologischen Anbau unterstützen, das Marktwachstum, während die wirtschaftliche Resilienz die Ausgaben der Verbraucher für hochwertige Gemüse erhöht. Darüber hinaus stellen globale Störungen in der Lieferkette und inflationsbedingte Drucksituationen eine Herausforderung für die Preisstabilität dar, dennoch bleibt der Trend zu digitalen Plattformen robust, da die Verbraucher Bequemlichkeit und Vielfalt bei ihren Gemüsekäufen suchen.
Letzte Aktualisierung: Aug 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Jul 2024
Quelle: Statista Market Insights
Datenabdeckung:
Daten beziehen sich auf B2C-Unternehmen. Zahlen basieren auf dem Verkauf von physischen Gütern über einen digitalen Kanal an einen privaten Endnutzer. Unter diese Definition fallen sowohl Käufe, die mit Desktop-Computern (einschließlich Notebooks und Laptops) getätigt werden, als auch Käufe über mobile Geräte (z. B. Smartphones und Tablets). Nicht im eCommerce-Markt enthalten sind digital vertriebene Dienstleistungen (siehe hierfür: eServices), digitale Medieninhalte als Download oder Stream, digital vertriebene Güter in B2B-Märkten sowie der digitale Kauf oder Weiterverkauf von gebrauchten, fehlerhaften oder reparierten Waren (reCommerce und C2C). Alle monetären Zahlen beziehen sich auf den jährlichen Bruttoumsatz. Versandkosten werden nicht berücksichtigt.Modellierungsansatz / Marktgröße:
Marktgrößen werden mithilfe eines kombinierten Top-down- und Bottom-up-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung von Märkten nutzen wir Jahresberichte der marktführenden Unternehmen und von Branchenverbänden, Drittanbieterstudien und -reporte, Umfrageergebnisse aus unserer Primärforschung (z. B. den Statista Global Consumer Survey), Daten zum Shoppingverhalten (z. B. Google Trends, Alibaba Trends) und Leistungsfaktoren (z. B. Nutzerdurchdringung, Preis/Produkt). Darüber hinaus nutzen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignen sich beispielsweise die S-Kurven-Funktion und die exponentielle Trendglättung aufgrund des nicht-linearen Wachstums bei der Einführung und Verbreitung neuer Technologien gut für Prognosen in Bezug auf digitale Produkte und Dienstleistungen. Die Haupttreiber sind das BIP pro Kopf, Konsumausgaben pro Kopf, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl.Zusätzliche Hinweise:
Updates des Markts finden zweimal jährlich statt, falls Marktdynamiken sich ändern. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt. Die Auswirkungen des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt.Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat
Letzte Aktualisierung: Jan 2025
Quelle: Statista Market Insights
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