Definition:
Der eCommerce-Markt Fleisch umfasst den digitalen Verkauf von Frischfleisch (z.B. Rind-, Schweine-, Geflügel- und Hammelfleisch) und verarbeitetem Fleisch (z.B. Schinken, Speck, Würste, Aufschnitt und Braten).
Struktur:
Der eCommerce-Markt für Fleisch besteht aus drei verschiedenen Märkten:
Zusätzliche Informationen:
Fleisch umfasst Umsätze, Nutzer, durchschnittliche Umsätze pro Nutzer und Penetrationsraten. Die Umsätze werden aus Jahresberichten, nationalen statistischen Ämtern, Google- und Alibaba-Trends und Branchenkenntnissen abgeleitet. Die Verkaufskanäle zeigen den Anteil der Online- und Offline-Umsätze sowie die Verteilung der Desktop- und Mobilverkäufe. Die Umsätze sind inklusive Mehrwertsteuer. Der Markt zeigt nur B2C-Umsätze und -Nutzer für die oben genannten Märkte, daher sind C2C, B2B und reCommerce nicht enthalten. Zusätzliche Definitionen finden Sie auf den jeweiligen Marktseiten.
Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Unternehmen wie Amazon, Tmall, JD, Taobao, Pinduoduo und Walmart.
Marktzahlen zu den Gesamtmarktgrößen (online + offline) finden sich ebenfalls auf den jeweiligen Seiten der Consumer Market Insights.
Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.
Letzte Aktualisierung: Jul 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Jul 2024
Quelle: Statista Market Insights
Der Fleisch-eCommerce-Markt innerhalb des Lebensmittelmarktes in Europa verzeichnet ein erhebliches Wachstum, angetrieben von Faktoren wie dem Wandel der Verbraucherpräferenzen hin zum Online-Shopping, einer steigenden Nachfrage nach hochwertigen Fleischprodukten und einem Fokus auf Nachhaltigkeit bei der Lebensmittelbeschaffung.
Kundenpräferenzen: Verbraucher legen zunehmend Wert auf Transparenz und Qualität beim Fleischkauf, was zu einer steigenden Nachfrage nach ethisch beschafften und biologischen Produkten im eCommerce führt. Dieser Trend ist besonders ausgeprägt bei jüngeren Zielgruppen, die Nachhaltigkeit schätzen und eher bereit sind, Marken zu unterstützen, die mit ihren Umweltwerten übereinstimmen. Darüber hinaus treiben hektische Lebensstile das Wachstum von Abonnementdiensten voran, die bequeme, ausgewählte Fleischsortimente anbieten und es den Verbrauchern ermöglichen, hochwertige Produkte zu genießen, ohne den Aufwand traditioneller Einkaufsmethoden.
Trends auf dem Markt: In Europa erlebt der Fleisch-eCommerce-Markt einen signifikanten Wandel hin zu ethisch beschafften und biologischen Produkten, angetrieben durch die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Transparenz und Qualität. Dieser Trend ist besonders stark unter den jüngeren Generationen, die Nachhaltigkeit priorisieren und sich dafür einsetzen, Marken zu unterstützen, die ihre Werte widerspiegeln. Darüber hinaus kommen die aufkommenden bequemen Abonnementdienste den hektischen Lebensstilen der Verbraucher entgegen, indem sie kuratierte Auswahlmöglichkeiten anbieten, die den Kaufprozess vereinfachen. Diese Dynamiken verändern nicht nur die Verbraucherpräferenzen, sondern zwingen auch die Akteure der Branche, ihre Strategien anzupassen, indem sie ethische Beschaffung und innovative Lieferlösungen betonen, um wettbewerbsfähig zu bleiben.
Lokale Besonderheiten: Im Vereinigten Königreich wird der Fleisch-eCommerce-Markt von einer starken Vorliebe für lokal produzierte Produkte beeinflusst, die aus einem reichen landwirtschaftlichen Erbe und einem wachsenden Bewusstsein für die Herkunft von Lebensmitteln resultiert. Der Markt in Deutschland ist durch strenge regulatorische Standards in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Tierschutz geprägt, was die Verbraucher dazu bewegt, zertifizierte Bio-Optionen zu wählen. In Frankreich betonen kulturelle Faktoren traditionelle Fleischsorten, wobei Gourmet-Angebote online zunehmend an Beliebtheit gewinnen. In der Zwischenzeit spiegelt Italiens Fokus auf handwerkliche Produkte eine einzigartige kulinarische Identität wider, da die Verbraucher zunehmend hochwertige Fleischwaren direkt nach Hause geliefert haben möchten.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Fleisch-eCommerce-Markt in Europa wird von mehreren makroökonomischen Faktoren geprägt, darunter wirtschaftliche Stabilität, die Kaufkraft der Verbraucher und ein Wandel hin zur Nachhaltigkeit. Im Vereinigten Königreich unterstützt eine widerstandsfähige Wirtschaft, die durch steigende verfügbare Einkommen gestärkt wird, die Nachfrage nach hochwertigen lokalen Produkten, während steigende Inflationsraten die Verbraucher dazu drängen, Wert auf Qualität zu legen. Deutschlands robustes regulatorisches Rahmenwerk im Bereich Lebensmittelsicherheit beeinflusst die Marktdynamik, wobei ein Schwerpunkt auf biologisch und ethisch erzeugtem Fleisch die Verbraucherpräferenzen widerspiegelt. Das kulinarische Erbe Frankreichs treibt die Nachfrage nach Gourmetprodukten an, unterstützt durch einen starken Tourismussektor. In Italien fördert die wirtschaftliche Erholung nach der Pandemie Investitionen in handwerkliche Fleischlieferservices, die den Wünschen der Verbraucher nach Qualität und Authentizität entsprechen.
Letzte Aktualisierung: Aug 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Jul 2024
Quelle: Statista Market Insights
Datenabdeckung:
Daten beziehen sich auf B2C-Unternehmen. Zahlen basieren auf dem Verkauf von physischen Gütern über einen digitalen Kanal an einen privaten Endnutzer. Unter diese Definition fallen sowohl Käufe, die mit Desktop-Computern (einschließlich Notebooks und Laptops) getätigt werden, als auch Käufe über mobile Geräte (z. B. Smartphones und Tablets). Nicht im eCommerce-Markt enthalten sind digital vertriebene Dienstleistungen (siehe hierfür: eServices), digitale Medieninhalte als Download oder Stream, digital vertriebene Güter in B2B-Märkten sowie der digitale Kauf oder Weiterverkauf von gebrauchten, fehlerhaften oder reparierten Waren (reCommerce und C2C). Alle monetären Zahlen beziehen sich auf den jährlichen Bruttoumsatz. Versandkosten werden nicht berücksichtigt.Modellierungsansatz / Marktgröße:
Marktgrößen werden mithilfe eines kombinierten Top-down- und Bottom-up-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung von Märkten nutzen wir Jahresberichte der marktführenden Unternehmen und von Branchenverbänden, Drittanbieterstudien und -reporte, Umfrageergebnisse aus unserer Primärforschung (z. B. den Statista Global Consumer Survey), Daten zum Shoppingverhalten (z. B. Google Trends, Alibaba Trends) und Leistungsfaktoren (z. B. Nutzerdurchdringung, Preis/Produkt). Darüber hinaus nutzen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignen sich beispielsweise die S-Kurven-Funktion und die exponentielle Trendglättung aufgrund des nicht-linearen Wachstums bei der Einführung und Verbreitung neuer Technologien gut für Prognosen in Bezug auf digitale Produkte und Dienstleistungen. Die Haupttreiber sind das BIP pro Kopf, Konsumausgaben pro Kopf, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl.Zusätzliche Hinweise:
Updates des Markts finden zweimal jährlich statt, falls Marktdynamiken sich ändern. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt. Die Auswirkungen des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt.Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat
Letzte Aktualisierung: Jan 2025
Quelle: Statista Market Insights
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