Ketchup - D-A-CH | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Ketchup beträgt 2024 etwa 1,81Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 2,15Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,33% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 17,89€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Ketchup wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 675,40Mio. kg betragen. Im Markt Ketchup wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Ketchup wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 6,30kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 6Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Ketchup umfasst Saucen auf Tomatenbasis. Diese werden häufig als Grundlage für andere Saucen sowie als Topping bzw. Bestandteil von vielen verschiedenen Speisen verwendet, u. a. bei Nudeln, Pizzen und Suppen.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Ketchup
Ketchup-ähnliche Saucen auf Tomatenbasis
Tomatensaucen
Passierte Tomaten
Ketchup ohne Zuckerzusatz, aromatisierter Ketchup

Andere Saucen (z.B. Chutnes, Sojasoße, Mayonnaise, Senf)
Außer-Haus-Konsum

Der Tomatenketchup-Markt in D-A-CH verzeichnet ein langsames Wachstum, bedingt durch Faktoren wie geringe Verbraucheraufklärung und eine begrenzte Akzeptanz digitaler Technologien. Dennoch könnten die Bequemlichkeit von Online-Diensten und das wachsende Gesundheitsbewusstsein zukünftiges Wachstum fördern.

Kundenpräferenzen: Die D-A-CH-Region hat einen Anstieg der Verbrauchernachfrage nach Bio- und rein natürlichen Tomatenketchup-Optionen erlebt, da Gesundheits- und Wellnessbedenken weiterhin die Kaufentscheidungen beeinflussen. Dieser Trend spiegelt sich auch in der zunehmenden Beliebtheit von veganen und pflanzenbasierten Ernährungsweisen wider, da die Verbraucher sich der Umwelt- und Gesundheitsauswirkungen ihrer Lebensmittelentscheidungen bewusster werden. Darüber hinaus ist die Bequemlichkeit von gebrauchsfertigen Tomatenketchup-Päckchen und -Sachet für vielbeschäftigte Personen attraktiver geworden, was das Wachstum in diesem Verpackungssegment vorantreibt.

Trends auf dem Markt: Im D-A-CH-Raum verzeichnet der Tomatenketchup-Markt innerhalb des Saucen- und Gewürzmarktes eine steigende Nachfrage nach Bio- und natürlichen Ketchup-Produkten. Dieser Trend wird durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und deren Vorliebe für Zutaten mit klaren Etiketten vorangetrieben. Darüber hinaus trägt die wachsende Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen ebenfalls zum Wachstum dieses Marktes bei. Infolgedessen bringen bedeutende Akteure der Branche neue Bio- und pflanzenbasierte Ketchup-Produkte auf den Markt, um von diesem Trend zu profitieren. Dies könnte potenziell zu einer Veränderung des gesamten Produktportfolios der Branchenakteure führen und neue Wachstumschancen eröffnen.

Lokale Besonderheiten: Im D-A-CH-Raum wird der Tomatenketchup-Markt stark von lokalen Essensvorlieben und Vorschriften beeinflusst. In Deutschland beispielsweise treiben strenge Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung und -qualität die Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, biologischen Ketchup-Optionen voran. In Österreich wird der Markt durch eine ausgeprägte Vorliebe für würzige, kräuterinfundierte Ketchup-Geschmäcker geprägt. In der Schweiz wird der Markt durch eine hohe Nachfrage nach Premium- und Gourmet-Ketchup-Optionen angetrieben. Diese einzigartigen Faktoren tragen zur vielfältigen und sich entwickelnden Natur des Tomatenketchup-Marktes im D-A-CH-Raum bei und machen ihn zu einem dynamischen und wettbewerbsintensiven Markt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Tomatenketchup im Bereich Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie den Konsumausgaben, Handelspolitiken und Inflationsraten beeinflusst. Länder mit starkem Wirtschaftswachstum und stabilen Inflationsraten, wie Deutschland und die Schweiz, verzeichnen eine wachsende Nachfrage nach Tomatenketchup, da die Verbraucher über eine höhere Kaufkraft verfügen. Im Gegensatz dazu erleben Länder mit hohen Inflationsraten, wie Argentinien und Venezuela, einen Rückgang der Nachfrage aufgrund der steigenden Lebenshaltungskosten. Darüber hinaus können Handelspolitiken, wie Zölle und Import-/Exportvorschriften, ebenfalls die Verfügbarkeit und Preisgestaltung von Tomatenketchup in der D-A-CH-Region beeinflussen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.