Market Insights Consumer Lebensmittel Fleisch

Verarbeitetes Fleisch - USA

Der Umsatz im Markt Verarbeitetes Fleisch beträgt 2024 etwa 38,61Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 45,41Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,30% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 111,80€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 3,79Mrd. kg betragen. Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 1,4 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 10,29kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 39Mrd. € im Jahr 2024 wird in den USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Indien, China, Vereinigtes Königreich, Spanien, Südkorea

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Analystenmeinung

Der Markt für verarbeitetes Fleisch in den Vereinigten Staaten verzeichnet nur ein geringes Wachstum, was wahrscheinlich auf das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und die sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Fleischoptionen zurückzuführen ist. Faktoren wie die Besorgnis über Gesundheitsrisiken und Umweltauswirkungen könnten diesen Trend beeinflussen.

Kundenpräferenzen: In den letzten Jahren haben sich die Verbraucherpräferenzen deutlich in Richtung gesünderer und nachhaltigerer Lebensmittel verschoben, was zu einem Rückgang der Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten geführt hat. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen des übermäßigen Konsums von verarbeitetem Fleisch gefördert. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen und Bio-Fleischerzeugnissen, was einen Wandel hin zu bewussteren und ethischeren Konsumgewohnheiten widerspiegelt.

Trends auf dem Markt: In den Vereinigten Staaten erlebt der Markt für verarbeitete Fleischprodukte einen Wandel hin zu gesünderen Optionen, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden. Dieser Trend wird durch die steigende Nachfrage nach pflanzlichen und alternativen Proteinprodukten vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Vorliebe für minimal verarbeitete Fleischprodukte und Produkte mit klaren Zutatenlisten, da die Verbraucher Transparenz und natürliche Inhaltsstoffe suchen. Diese Trends sind bedeutend, da sie sich auf die sich ändernden Verbraucherpräferenzen beziehen und zur Entwicklung neuer Produkte und Marketingstrategien durch die Akteure der Branche geführt haben. Allerdings könnte dies potenzielle Auswirkungen auf traditionelle Unternehmen im Bereich der verarbeiteten Fleischprodukte haben, die sich anpassen und innovativ sein müssen, um im Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In den Vereinigten Staaten wird der Markt für verarbeitete Fleischprodukte von einer stark gesundheitsbewussten Bevölkerung beeinflusst, was zu einer wachsenden Nachfrage nach biologischen und natürlichen verarbeiteten Fleischprodukten führt. Darüber hinaus spielen die strengen Lebensmittelvorschriften und Kennzeichnungsanforderungen des Landes eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Markttrends. Zudem haben kulturelle Vorlieben für Bequemlichkeit und Fertiggerichte ebenfalls zur Beliebtheit von verarbeiteten Fleischprodukten in den USA beigetragen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für verarbeitete Fleischprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes in den Vereinigten Staaten wird von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, staatlichen Vorschriften und globalen Handelspolitiken beeinflusst. Als der größte Verbrauchermarkt der Welt spielt die Vereinigten Staaten eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung globaler Ernährungstrends. Wirtschaftswachstum, Verbraucherstimmung und Beschäftigungsniveaus sind wesentliche Treiber für die Ausgaben der Verbraucher für verarbeitete Fleischprodukte. Darüber hinaus haben staatliche Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnung und Importen direkte Auswirkungen auf das Angebot und die Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten. Ferner können Handelspolitiken, wie Zölle und Handelsabkommen, die Kosten für importierte verarbeitete Fleischprodukte erheblich beeinflussen, was letztendlich die Marktleistung beeinflusst.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.