Fleischersatzprodukte - USA

USA

Highlights

Der Umsatz im Markt Fleischersatzprodukte beträgt 2024 etwa 1,29Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,47Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 2,32% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 3,79€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Fleischersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 81,36Mio. kg betragen. Im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,23kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 2Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für Fleischersatzprodukte in den USA verzeichnet ein stagnierendes Wachstum, was auf die Vorliebe der Verbraucher für traditionelle Fleischprodukte und das geringe Bewusstsein für pflanzliche Alternativen zurückzuführen ist. Faktoren wie gesundheitliche Bedenken und Bequemlichkeit könnten das künftige Wachstum antreiben.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher auf dem Markt für Fleischersatzprodukte tendieren aufgrund von Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes und der Nachhaltigkeit zu pflanzlichen Alternativen. Dieser Trend ist besonders bei jüngeren Generationen zu beobachten, die gesundheits- und umweltbewusster sind. Auch die zunehmende Beliebtheit vegetarischer und veganer Ernährung sowie die wachsende Zahl von Flexitariern treiben die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten an. Als Reaktion darauf erweitern die Unternehmen ihr Produktangebot und investieren in Forschung und Entwicklung, um dieser veränderten Verbraucherpräferenz Rechnung zu tragen.

Trends auf dem Markt: In den Vereinigten Staaten erlebt der Markt für Fleischersatzprodukte einen Anstieg der Nachfrage, der durch die wachsende Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen und zunehmende Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen des Fleischkonsums angetrieben wird. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst und umweltbewusst werden. Infolgedessen investieren die Akteure der Branche in Forschung und Entwicklung, um den Geschmack und die Textur von Fleischersatzprodukten zu verbessern, während sie gleichzeitig ihr Produktangebot erweitern, um unterschiedlichen Ernährungspräferenzen gerecht zu werden. Dies hat erhebliche Auswirkungen auf die traditionelle Fleischindustrie, da sie möglicherweise mit Konkurrenz konfrontiert wird und Marktanteile verlieren könnte. Gleichzeitig bietet es jedoch auch Chancen für Zusammenarbeit und Diversifizierung für beide Branchen.

Lokale Besonderheiten: In den Vereinigten Staaten wird der Markt für Fleischersatzprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von kulturellen Faktoren beeinflusst, da das Land eine große vegetarische und vegane Bevölkerung hat. Dies hat zum Aufstieg pflanzlicher Fleischalternativen und zur Beliebtheit fleischloser Ernährungsweisen geführt. Darüber hinaus haben regulatorische Rahmenbedingungen, wie die Genehmigung pflanzlicher Produkte durch die FDA als "Fleisch", das Wachstum des Marktes weiter vorangetrieben. Zudem hat die geografische Vielfalt des Landes zu unterschiedlichen Vorlieben für verschiedene Arten von Fleischersatz geführt, wobei Tofu an der Westküste beliebter ist und Seitan im Mittleren Westen bevorzugt wird. Insgesamt haben diese einzigartigen lokalen Faktoren eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Dynamik des Marktes für Fleischersatzprodukte in den Vereinigten Staaten gespielt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Fleischersatzprodukte innerhalb des Fleischmarktes der Lebensmittelbranche in den Vereinigten Staaten wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel dem Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, staatlichen Vorschriften und sich ändernden Ernährungsgewohnheiten. Da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden und sich um die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion sorgen, ist die Nachfrage nach pflanzlichen Fleischalternativen gestiegen. Darüber hinaus haben staatliche Initiativen, die pflanzliche Ernährungsweisen fördern und den Fleischkonsum reduzieren, ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Fleischersatzprodukte beigetragen. Zudem haben die steigenden Kosten der Fleischproduktion und Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes zu einem Wandel hin zu Fleischalternativen geführt, was das Marktwachstum weiter vorantreibt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.