Market Insights Consumer Lebensmittel Milchprodukte & Eier

Joghurt-Ersatzprodukte - USA

Der Umsatz im Markt Joghurt-Ersatzprodukte beträgt 2024 etwa 0,43Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 0,58Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,17% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 1,25€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Joghurt-Ersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 57,17Mio. kg betragen. Im Markt Joghurt-Ersatzprodukte wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 6,5 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Joghurt-Ersatzprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,13kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 431Mio. € im Jahr 2024 wird in den USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Kanada, Russland, USA, Japan, Vereinigtes Königreich

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Analystenmeinung

Der Markt für Joghurtsubstitute in den USA verzeichnet nur ein geringes Wachstum, was auf Faktoren wie die Vorliebe der Verbraucher für traditionelle Milchprodukte und die begrenzte Verfügbarkeit von Ersatzprodukten zurückzuführen ist. Das steigende Gesundheitsbewusstsein und die Bequemlichkeit könnten jedoch das künftige Wachstum fördern.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in den Vereinigten Staaten werden immer gesundheitsbewusster und suchen nach Alternativen zu traditionellen Milchprodukten wie Joghurt. Dieser Trend wird durch die zunehmende Besorgnis über den Tierschutz und die ökologische Nachhaltigkeit angetrieben, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach Joghurtersatzprodukten auf pflanzlicher Basis führt. Darüber hinaus hat der Trend zu "Clean Eating" und pflanzlicher Ernährung ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Joghurtersatzprodukte beigetragen. Es wird erwartet, dass sich diese Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen und ethischeren Optionen in den kommenden Jahren fortsetzen wird.

Trends auf dem Markt: In den Vereinigten Staaten steigt die Nachfrage nach pflanzlichen Joghurtalternativen, angetrieben durch die zunehmende Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen und Laktoseintoleranz. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden und nach milchfreien Alternativen suchen. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend, Probiotika in diese Alternativen zu integrieren, was zusätzliche gesundheitliche Vorteile bietet. Diese Entwicklung deutet auf eine Verschiebung hin zu vielfältigeren und innovativeren Optionen im Joghurtmarkt hin, was erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche haben könnte. Dazu gehört das Potenzial für einen erhöhten Wettbewerb und die Notwendigkeit, sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anzupassen.

Lokale Besonderheiten: In den Vereinigten Staaten wird der Markt für Joghurtalternativen stark von der zunehmenden Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher beeinflusst, die nach milchfreien Optionen suchen. Dieser Trend wird zusätzlich durch die steigende Häufigkeit von Laktoseintoleranz und die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen angeheizt. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften des Landes zur Kennzeichnung von Milchprodukten und zur Transparenz der Inhaltsstoffe ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Marktumfelds gespielt. Zudem haben die vielfältigen kulturellen Hintergründe und diätetischen Vorlieben der amerikanischen Bevölkerung zu einer breiten Palette von Joghurtalternativen geführt, die auf spezifische diätetische Bedürfnisse und Vorlieben zugeschnitten sind.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Joghurtalternativen im Bereich Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes in den Vereinigten Staaten wird stark von makroökonomischen Faktoren wie Verbraucherpräferenzen, Gesundheitstrends und staatlichen Vorschriften beeinflusst. Da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden und nach alternativen Milchprodukten suchen, wird ein Anstieg der Nachfrage nach Joghurtalternativen erwartet. Gleichzeitig könnten staatliche Initiativen zur Förderung gesunder Essgewohnheiten und zur Reduzierung des Milchverbrauchs Herausforderungen für den Markt darstellen. Darüber hinaus spielen wirtschaftliche Stabilität und das verfügbare Einkommen im Land eine entscheidende Rolle für die Ausgaben der Verbraucher für Lebensmittelprodukte, einschließlich Joghurtalternativen.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.