Produktion von Rindfleisch in Deutschland bis 2024

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 13.03.2025

Im Jahr 2024 belief sich das gesamte Schlachtgewicht von Rindern (inländischer Herkunft) in Deutschland auf mehr als eine Million Tonnen. Auf lange Sicht ist die erzeugte Menge Rindfleisch (inländischer Herkunft) gesunken.

Produktion von Rindfleisch in Deutschland in den Jahren 1993 bis 2024 (in Tonnen Schlachtgewicht)

MerkmalSchlachtgewicht in t
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Statistik: Produktion von Rindfleisch in Deutschland in den Jahren 1993 bis 2024 (in Tonnen Schlachtgewicht)

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Veröffentlichungsdatum

Februar 2025

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

1993 bis 2024

Besondere Eigenschaften

gewerbliche Schlachtungen ohne Hausschlachtungen; ohne Schlachtrinder ausländischer Herkunft

Hinweise und Anmerkungen

* Vorläufig.

Diese Statistik kann unter dem im Herkunftsverweis angegebenen Link aufgerufen werden. Geben Sie in der Suche den Code "41331-0001" ein. Betrachtet werden gewerbliche Schlachtungen (ohne Hausschlachtungen) von Schlachtrindern inländischer Herkunft. Das Schlachtgewicht von Rindern ausländischer Herkunft wird nicht erfasst. Die hier abgebildete Schlachtmenge Rindfleisch setzt sich zusammen aus den Einzelangaben zur Schlachtmenge von Bullen, Kühen, weiblichen Rindern, Kälbern, Ochsen und Jungrindern. Aufgrund einer Änderung der Systematik sind die Werte ab 2009 nur begrenzt mit denen der Vorjahre vergleichbar.

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