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Produktion von Rindfleisch in Österreich bis 2018

Produktion von Rind- und Kalbfleisch in Österreich in den Jahren 2007 bis 2018 (in Tonnen Schlachtgewicht)

von Eva Schultz, zuletzt geändert am 05.09.2019
Produktion von Rindfleisch in Österreich bis 2018 Im Jahr 2018 wurden in Österreich rund 233.724 Tonnen Rind- und Kalbfleisch produziert. Damit ist die Produktionsmenge um 7,3 Prozent gegenüber 2007 gestiegen. Die Schweinefleischproduktion ist hingegen in den letzten Jahren leicht zurückgegangen. Nach wie vor übersteigt die Produktion von Schweinefleisch die Rindfleischproduktion um mehr als das Doppelte.
Der Industriezweig Schlachten und Fleischverarbeitung setzte 2017 rund 4,6 Milliarden Euro um und ist damit die mit Abstand größte Lebensmittelbranche in Österreich.
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Produktion von Rind- und Kalbfleisch in Österreich in den Jahren 2007 bis 2018 (in Tonnen Schlachtgewicht)

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Dr. Felix Wunderer

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