Statistiken zum Bäckerhandwerk in Deutschland
Key insights
- Nettoumsatz im Bäckerhandwerk in Deutschland
- 16,27 Mrd. €

Detaillierte Statistik
Umsatz im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
- Ø-Umsatz je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland
- 1,7 Millionen €

Detaillierte Statistik
Umsatz je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
- Pro-Kopf-Umsatz von Brot in Deutschland
- 81,1 kg

Detaillierte Statistik
Pro-Kopf-Konsum von Lebensmitteln in Deutschland 1900 und 2022
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- Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Roggenmehl in Deutschland bis 2021/22
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Marktüberblick Deutschland
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Premium Statistik
Konsum von Brotgetreide in Deutschland bis 2021/22
Konsum von Brotgetreide in Deutschland bis 2021/22
Konsum von Brotgetreide in Deutschland in den Jahren 2003/04 bis 2021/22 (in 1.000 Tonnen Mehlwert)
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Pro-Kopf-Konsum von Brotgetreide in Deutschland bis 2021/22
Pro-Kopf-Konsum von Brotgetreide in Deutschland bis 2021/22
Pro-Kopf-Konsum von Brotgetreide in Deutschland in den Jahren 1950/51 bis 2021/22 (in Kilogramm Mehlwert)
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Konsum von Weizenmehl in Deutschland bis 2021/22
Konsum von Weizenmehl in Deutschland bis 2021/22
Konsum von Weizenmehl in Deutschland in den Jahren 2003/04 bis 2021/22 (in 1.000 Tonnen Mehlwert)
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Pro-Kopf-Konsum von Weizenmehl in Deutschland bis 2021/22
Pro-Kopf-Konsum von Weizenmehl in Deutschland bis 2021/22
Pro-Kopf-Konsum von Weizenmehl in Deutschland in den Jahren 1950/51 bis 2021/22 (in Kilogramm Mehlwert)
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Konsum von Roggenmehl in Deutschland bis 2021/22
Konsum von Roggenmehl in Deutschland bis 2021/22
Nahrungsverbrauch von Roggenmehl in Deutschland in den Jahren 2003/04 bis 2021/22 (in 1.000 Tonnen Mehlwert)
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Premium Statistik
Pro-Kopf-Konsum von Roggenmehl in Deutschland bis 2021/22
Pro-Kopf-Konsum von Roggenmehl in Deutschland bis 2021/22
Pro-Kopf-Konsum von Roggenmehl in Deutschland in den Jahren 1950/51 bis 2021/22 (in Kilogramm Mehlwert)
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Beliebteste Brotsorten in Deutschland bis 2022
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Absatzverteilung von Brot in Deutschland nach Sorten in den Jahren 2010 bis 2022
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Premium Statistik
Durchschnittliche Einkaufsmenge Brot je Haushalt in Deutschland 2022
Durchschnittliche Einkaufsmenge Brot je Haushalt in Deutschland 2022
Durchschnittliche Einkaufsmenge Brot je Haushalt in Deutschland in den Jahren 2012 bis 2022 (in Kilogramm)
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Umfrage in Deutschland zum Konsum von Backwaren zum Aufbacken bis 2023
Umfrage in Deutschland zum Konsum von Backwaren zum Aufbacken bis 2023
Anzahl der Personen in Deutschland, die innerhalb der letzten 14 Tage Backwaren zum Aufbacken (z.B. Brötchen, Croissants) gekauft haben, von 2019 bis 2023 (in Millionen)
Produktion und Handel
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- Premium Statistik Umsatz in der Herstellung von Backwaren in der EU nach Ländern 2021
- Premium Statistik Monatlicher Umsatz in der Herstellung von Back- und Teigwaren in Deutschland bis 2023
- Premium Statistik Umsatz im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
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- Premium Statistik Export von Backwaren aus Deutschland bis 2022
- Premium Statistik Auslandsumsatzanteil in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2022
- Premium Statistik Wichtigste Abnehmerländer für Backwaren aus Deutschland bis 2022
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Produktion und Handel
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Umsatz in der Herstellung von Backwaren in der EU nach Ländern 2021
Umsatz in der Herstellung von Backwaren in der EU nach Ländern 2021
Nettoumsatz in der Herstellung von Backwaren in der Europäischen Union nach Ländern im Jahr 2021 (in Millionen Euro)
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Monatlicher Umsatz in der Herstellung von Back- und Teigwaren in Deutschland bis 2023
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Umsatz im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
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Nettoumsatz im Bäckerhandwerk in Deutschland in den Jahren 1990 bis 2022 (in Milliarden Euro)
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Produktion von Brot und Brötchen in Deutschland bis 2022
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Produktionsmenge von frischem Brot und frischen Brötchen in Deutschland in den Jahren 2005 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Produktionswert von Brot und Brötchen in Deutschland bis 2022
Produktionswert von Brot und Brötchen in Deutschland bis 2022
Produktionswert von frischem Brot und frischen Brötchen in Deutschland in den Jahren 2005 bis 2022 (in Millionen Euro)
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Import von Backwaren nach Deutschland bis 2022
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Import von Backwaren nach Deutschland in den Jahren 2009 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Export von Backwaren aus Deutschland bis 2022
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Export von Backwaren aus Deutschland in den Jahren 2010 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Auslandsumsatzanteil in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2022
Auslandsumsatzanteil in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2022
Auslandsumsatzanteil in der Herstellung von Backwaren in Deutschland in den Jahren 2009 bis 2022
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Wichtigste Abnehmerländer für Backwaren aus Deutschland bis 2022
Wichtigste Abnehmerländer für Backwaren aus Deutschland bis 2022
Wichtigste Abnehmerländer für Backwaren aus Deutschland nach Exportmenge in den Jahren 2020 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Wichtigste Lieferländer für Backwaren in Deutschland bis 2022
Wichtigste Lieferländer für Backwaren in Deutschland bis 2022
Wichtigste Lieferländer für Backwaren in Deutschland nach Importmenge in den Jahren 2020 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)
Branchenstruktur
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- Premium Statistik Betriebe, Filialen und Verkaufsstellen im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
- Premium Statistik Umsatz je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
- Premium Statistik Umsatzverteilung im Bäckerhandwerk in Deutschland nach Umsatzgrößenklassen 2021
- Premium Statistik Bruttolohn- und -gehaltssumme in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2022
- Premium Statistik Bruttojahresverdienst in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2022
- Premium Statistik Beschäftigte und Auszubildende im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
- Premium Statistik Anzahl der Mitarbeiter je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
- Premium Statistik Auszubildende Bäcker in Deutschland bis 2022
- Premium Statistik Insolvenzverfahren in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2022
Branchenstruktur
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Premium Statistik
Betriebe, Filialen und Verkaufsstellen im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
Betriebe, Filialen und Verkaufsstellen im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
Anzahl der Betriebe, Filialen und Verkaufsstellen im Bäckerhandwerk in Deutschland in den Jahren 1990 bis 2022
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Premium Statistik
Umsatz je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
Umsatz je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
Durchschnittlicher Umsatz je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland in den Jahren 1990 bis 2022 (in 1.000 Euro)
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Premium Statistik
Umsatzverteilung im Bäckerhandwerk in Deutschland nach Umsatzgrößenklassen 2021
Umsatzverteilung im Bäckerhandwerk in Deutschland nach Umsatzgrößenklassen 2021
Umsatzverteilung im Bäckerhandwerk in Deutschland nach Umsatzgrößenklassen im Jahr 2021
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Bruttolohn- und -gehaltssumme in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2022
Bruttolohn- und -gehaltssumme in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2022
Bruttolohn- und -gehaltssumme in der Herstellung von Backwaren in Deutschland in den Jahren 2009 bis 2022 (in Millionen Euro)
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Bruttojahresverdienst in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2022
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Durchschnittlicher Bruttojahresverdienst in der Herstellung von Backwaren in Deutschland in den Jahren 2008 bis 2022 (in Euro)
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Beschäftigte und Auszubildende im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
Beschäftigte und Auszubildende im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
Anzahl der Beschäftigten und Auszubildenden im Bäckerhandwerk in Deutschland in den Jahren 1990 bis 2022
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Anzahl der Mitarbeiter je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
Anzahl der Mitarbeiter je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2022
Durchschnittliche Anzahl der Mitarbeiter je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2022
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Auszubildende Bäcker in Deutschland bis 2022
Auszubildende Bäcker in Deutschland bis 2022
Anzahl der Auszubildenden Bäcker und Bäckerinnen in Deutschland in den Jahren 2007 bis 2022
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Insolvenzverfahren in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2022
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Anzahl der Insolvenzverfahren in der Herstellung von Backwaren (ohne Dauerbackwaren) in Deutschland in den Jahren 2008 bis 2022
Erzeuger- und Verbraucherpreise
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- Premium Statistik Preisentwicklung von Getreide weltweit bis 2023
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- Premium Statistik Erzeugerpreisindex von Weizenmehl in Deutschland bis 2021
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- Premium Statistik Verbraucherpreisentwicklung für Brot und Getreideerzeugnisse nach Art 2022
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- Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise für Weißbrot in Deutschland bis 2022
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- Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise für Roggen- und Mischbrot in Deutschland bis 2022
- Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise für Körner/Vollkornbrot in Deutschland bis 2022
Erzeuger- und Verbraucherpreise
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Premium Statistik
Preisentwicklung von Getreide weltweit bis 2023
Preisentwicklung von Getreide weltweit bis 2023
Getreidepreisindex weltweit in den Jahren von 1990 bis 2023¹ (Index 2014-2016 = 100)
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Basis Statistik
Monatlicher Weizenpreis im globalen Handel bis November 2023
Monatlicher Weizenpreis im globalen Handel bis November 2023
Monatlicher Weizenpreis im globalen Handel von November 2020 bis November 2023 (in US-Dollar pro Tonne)
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Premium Statistik
Erzeugerpreisindex von Weizenmehl in Deutschland bis 2021
Erzeugerpreisindex von Weizenmehl in Deutschland bis 2021
Erzeugerpreisindex von Mehl aus Weizen oder Mengkorn in Deutschland in den Jahren 1976 bis 2022 (Index 2015=100)
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Premium Statistik
Erzeugerpreis von Brot und Brötchen in Deutschland bis 2022
Erzeugerpreis von Brot und Brötchen in Deutschland bis 2022
Erzeugerpreis von frischem Brot und frischen Brötchen in Deutschland in den Jahren 2005 bis 2022 (in Euro pro Kilogramm)
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Premium Statistik
Preisniveauindex von Brot und Mehlwaren in Europa nach Ländern 2022
Preisniveauindex von Brot und Mehlwaren in Europa nach Ländern 2022
Preisniveauindex von Brot und Mehlwaren in Europa nach Ländern im Jahr 2022 (EU-27=100)
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Premium Statistik
Verbraucherpreisindex für Brot und Getreideerzeugnisse in Deutschland bis 2022
Verbraucherpreisindex für Brot und Getreideerzeugnisse in Deutschland bis 2022
Verbraucherpreisindex für Brot und Getreideerzeugnisse in Deutschland in den Jahren 1992 bis 2022 (Indexjahr 2015=100)
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Premium Statistik
Verbraucherpreisentwicklung für Brot und Getreideerzeugnisse nach Art 2022
Verbraucherpreisentwicklung für Brot und Getreideerzeugnisse nach Art 2022
Entwicklung der Verbraucherpreise für Brot und Getreideerzeugnisse nach Art in Deutschland im Jahr 2022 (gegenüber dem Vorjahr)
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Verbraucherpreisindex von Weizenmehl in Deutschland bis 2022
Verbraucherpreisindex von Weizenmehl in Deutschland bis 2022
Verbraucherpreisindex von Weizenmehl in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2022 (Index 2015=100)
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Premium Statistik
Entwicklung der Verbraucherpreise für frische Brötchen in Deutschland bis 2022
Entwicklung der Verbraucherpreise für frische Brötchen in Deutschland bis 2022
Entwicklung der Verbraucherpreise für frische Brötchen in Deutschland in den Jahren 2017 bis 2022 (gegenüber dem Vorjahr)
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Premium Statistik
Entwicklung der Verbraucherpreise für Weißbrot in Deutschland bis 2022
Entwicklung der Verbraucherpreise für Weißbrot in Deutschland bis 2022
Entwicklung der Verbraucherpreise für Weißbrot in Deutschland in den Jahren 2017 bis 2022 (gegenüber dem Vorjahr)
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Premium Statistik
Entwicklung der Verbraucherpreise für Toastbrot in Deutschland bis 2022
Entwicklung der Verbraucherpreise für Toastbrot in Deutschland bis 2022
Entwicklung der Verbraucherpreise für Toastbrot in Deutschland in den Jahren 2017 bis 2022 (gegenüber dem Vorjahr)
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Premium Statistik
Entwicklung der Verbraucherpreise für Roggen- und Mischbrot in Deutschland bis 2022
Entwicklung der Verbraucherpreise für Roggen- und Mischbrot in Deutschland bis 2022
Entwicklung der Verbraucherpreise für Roggen- und Mischbrot in Deutschland in den Jahren 2017 bis 2022 (gegenüber dem Vorjahr)
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Premium Statistik
Entwicklung der Verbraucherpreise für Körner/Vollkornbrot in Deutschland bis 2022
Entwicklung der Verbraucherpreise für Körner/Vollkornbrot in Deutschland bis 2022
Entwicklung der Verbraucherpreise für Körner- und Vollkornbrot in Deutschland in den Jahren 2017 bis 2022 (gegenüber dem Vorjahr)
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