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Schlachtmenge in Deutschland nach Tierarten (ohne Geflügel) in den Jahren 1993 bis 2017 (in Tonnen Schlachtgewicht)

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Schlachtmenge in Deutschland nach Tierarten (ohne Geflügel) bis 2017 Die Statistik zeigt die gewerblichen Schlachtungen in Deutschland aufgeschlüsselt nach Tierarten in den Jahren von 1993 bis einschließlich 2017. Im Jahr 2017 lag das Schlachtgewicht von Schweinen in Deutschland bei rund 5,4 Millionen Tonnen
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Veröffentlichungsdatum
Februar 2018
Region
Deutschland
Erhebungszeitraum
1993 bis 2017
Besondere Eigenschaften
ohne Hausschlachtungen; Schlachttiere inländischer Herkunft
Hinweise und Anmerkungen
Durch eine neue EU-Verordnung über die Viehbestands- und Fleischstatistik ab 2009 werden einige Merkmale anders abgegrenzt. Dadurch ist eine vergleichende Betrachtung mit den Vorjahren nur noch teilweise möglich. "Rinder" werden als eigene Kategorie nicht mehr ausgewiesen. Der Wert besteht aus den Einzelangaben zu Ochsen, Bullen, Kühen, weiblichen Rindern, Kälbern und Jungrindern.

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