Umfrage Mehrwertsteuererhöhung Gastronomie: Mehrzahlungsbereitschaft Deutschland 2023

Um die gastronomischen Betriebe zu entlasten, wurde der Mehrwertsteuersatz in der Gastronomie im Zuge der Corona-Pandemie vorläufig von 19 Prozent auf 7 Prozent gesenkt. Zum 01. Januar 2024 soll diese Senkung rückgängig gemacht werden, sodass die Mehrwertsteuer für Cafés und Restaurants wieder 19 Prozent betragen würde. Für Essenslieferungen und Fertigprodukte aus dem Supermarkt soll die Mehrwertsteuer jedoch weiterhin bei 7 Prozent bleiben.

Droht bei Erhöhung der Mehrwertsteuer eine Pleitewelle in der Gastronomie?

Eine Umfrage zur Rolle und Situation der Gastronomie in Deutschland im Jahr 2023 hat ergeben, dass mehr als

der Befragten ( Prozent) bei einem Restaurantbesuch nicht mehr bezahlen würde, wenn die Mehrwertsteuer wieder auf 19 Prozent angehoben werden würde. Nur rund Prozent der Befragten gaben an, dass sie bereit wären, mehr zu bezahlen. Prozent waren noch unentschieden.

Gastronomie sieht Mehrwertsteuererhöhung kritisch

In einer Umfrage des Gastronomieverbandes DEHOGA gab die deutliche Mehrheit der befragten gastgewerblichen Unternehmen aus Deutschland an, dass die geplante Erhöhung der Mehrwertsteuer zum 01. Januar 2024 an die Gäste weitergegeben werden müsste. Rund

Prozent der gastronomischen Betriebe rechnen in Folge mit einem Rückgang der Gästezahlen. Während mehr als Prozent der Betriebe befürchten, bereits in diesem Jahr in die Verlustzone zu geraten, meinten Prozent, dass sie sich trotz Erhöhung der Mehrwertsteuer am Markt weiterhin behaupten werden können. Insgesamt rechnet die DEHOGA mit einer Vielzahl an Schließungen von gastronomischen Betrieben infolge der Mehrwertsteuererhöhung.