Anzahl der neuen Ausbildungsverhältnisse im Gastgewerbe in 2022

Mit rund 7.100 neu abgeschlossenen Ausbildungsverhältnissen war die Ausbildung zum Hotelfachfrau oder -mann im Gastgewerbe in Deutschland im Jahr 2022 am beliebtesten. Mit rund 6.800 neuen Ausbildungsverträgen folgte die Ausbildung zur Köchin oder zum Koch. Insgesamt wurden im angegebenen Jahr rund 21.300 Ausbildungsverhältnisse neu abgeschlossen. Insgesamt verfügte das Gastgewerbe im Jahr 2022 über circa 41.500 Auszubildende.

Welcher ist der umsatzstärkste Sektor im Gastgewerbe?

Im Jahr 2022 lag die Anzahl der Erwerbstätigen im Gastgewerbe in Deutschland bei rund 1.750 Beschäftigten. Mehr als die Hälfte der Beschäftigten im Gastgewerbe arbeiten in der speisengeprägten Gastronomie. Die speisengeprägte Gastronomie ist gleichzeitig auch der Sektor der Branche mit den höchsten Umsatzerlösen. Restaurants machen den größten Anteil der Betriebe im Gastronomiegewerbe aus, gefolgt von Imbissstuben und Schankwirtschaften.

Gastgewerbe – Wichtiger Wirtschaftssektor in Deutschland

Das Gastgewerbe in Deutschland umfasst das Gaststättengewerbe, welches sich aus der speisen- und getränkegeprägten Gastronomie zusammensetzt, das Beherbergungsgewerbe, das in die Bereiche Hotellerie und sonstiges Beherbergungsgewerbe unterteilt wird, sowie Caterer und sonstige Verpflegungsdienstleistungen. Mit rund 250.000 Unternehmen lag das Gastgewerbe im Jahr 2021 unter den führenden Wirtschaftszweigen in Deutschland nach Anzahl der Betriebe. Im selben Jahr erzielte das Gastgewerbe Umsatzerlöse in Höhe von 67,2 Milliarden Euro.