Aufgeschlossenheit gegenüber Ernährungs-Trends in der Schweiz nach Alter 2019

Laut einer Umfrage des Forschungszentrums für Handelsmanagement der Universität St. Gallen vom Frühjahr 2019 unter Schweizer Konsumenten, ist die Altersgruppe bis 30 Jahren, offener gegenüber Ernährungstrends. 36 Prozent von ihnen gaben an, sich vorstellen zu können, in Zukunft Insekten zu essen. 12 Prozent der Befragten über 30 wollten keine Nootropics nutzen. In-Vitro-Fleisch käme insgesamt nur für 17 Prozent der Konsumenten in Frage.

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

November 2019

Region

Schweiz

Erhebungszeitraum

Februar und März 2019

Anzahl der Befragten

836 Konsumenten

Altersgruppe

ab 10 Jahre

Besondere Eigenschaften

Ergebnisse repräsentativ für die Deutschschweiz**

Art der Befragung

Persönliche Interviews

Hinweise und Anmerkungen

* Nahrungsergänzungsmittel, die zur Leistungssteigerung eingenommen werden

** Befragt wurde in Migros- & Coop Restaurants, Gymnasien, Primarschulen, Universitäten, Altersheimen, Militärkompanien, Kantinen, Stadtzentren, Nachbarschaft, verschiedene Unternehmen

Die hier gewählte Formulierung kann gegenüber der Befragung leicht abweichen.

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