Aufstriche & Süßungsmittel - Südkorea

Südkorea

Highlights

Der Umsatz im Markt Aufstriche & Süßungsmittel beträgt 2024 etwa 934,10Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,16Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,15% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 18,05€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Aufstriche & Süßungsmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 334,90Mio. kg betragen. Im Markt Aufstriche & Süßungsmittel wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Aufstriche & Süßungsmittel wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 5,96kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 134Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Markt für Aufstriche und Süßungsmittel in Südkorea verzeichnet ein vernachlässigbares Wachstum, bedingt durch Faktoren wie das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Bequemlichkeit von Online-Diensten. Allerdings wird der Markt durch die Präsenz etablierter lokaler Marken und den zunehmenden Wettbewerb durch alternative Süßungsmittel behindert.

Kundenpräferenzen: Mit dem Anstieg des Gesundheitsbewusstseins in Südkorea ist die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Aufstrichen und Süßungsmitteln erheblich gestiegen. Die Verbraucher suchen nun nach gesünderen Alternativen zu traditionellen Produkten wie Honig und Zucker, angetrieben von dem Wunsch nach klaren Etiketten und Transparenz bei den Zutaten. Dieser Trend wird auch durch die wachsende Vorliebe für eine pflanzenbasierte Ernährung sowie das zunehmende Bewusstsein für die negativen gesundheitlichen Auswirkungen eines übermäßigen Zuckerkonsums beeinflusst. Infolgedessen gibt es eine Verschiebung hin zu natürlichen Süßungsmitteln wie Stevia, Kokoszucker und Ahornsirup, die als gesündere Optionen wahrgenommen werden. Darüber hinaus hat die Beliebtheit von Veganismus und Vegetarismus in Südkorea ebenfalls zur steigenden Nachfrage nach pflanzenbasierten Aufstrichen wie Nussbutter und Fruchtmarmelade beigetragen. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden und nach nachhaltigeren und ethischeren Lebensmitteloptionen suchen.

Trends auf dem Markt: In Südkorea verzeichnet der Markt für Aufstriche und Süßungsmittel einen Anstieg der Nachfrage nach gesünderen und natürlichen Alternativen zu traditionellen Aufstrichen und Süßungsmitteln. Dieser Trend wird durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher vorangetrieben, was zu einer Verschiebung hin zu organischen und pflanzenbasierten Produkten führt. Darüber hinaus wächst auch das Interesse an handwerklichen und hochwertigen Aufstrichen und Süßungsmitteln, da die Verbraucher nach einzigartigen und qualitativ hochwertigen Optionen suchen. Infolgedessen investieren die Akteure der Branche in Forschung und Entwicklung, um diesen sich ändernden Vorlieben gerecht zu werden und wettbewerbsfähig zu bleiben. Es wird erwartet, dass dieser Trend in den kommenden Jahren anhält, mit möglichen Auswirkungen auf die Branche, einschließlich der Notwendigkeit innovativer und nachhaltiger Beschaffungsstrategien sowie verbesserter Produktkennzeichnung und -vermarktung, um die gesundheitsbewusste Verbraucherdemografie anzusprechen.

Lokale Besonderheiten: In Südkorea wird der Markt für Aufstriche und Süßungsmittel innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der ausgeprägten kulturellen Vorliebe für traditionelle, natürliche Zutaten beeinflusst. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach handwerklich hergestellten und lokal bezogenen Produkten geführt, ebenso wie zu einem Fokus auf Gesundheit und Wellness bei der Lebensmittelauswahl. Darüber hinaus haben strenge Lebensmittelvorschriften und ein äußerst wettbewerbsintensiver Markt ebenfalls die Dynamik des Marktes geprägt, was die Unternehmen dazu antreibt, ständig zu innovieren und ihre Produkte zu verbessern, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Aufstriche und Süßungsmittel innerhalb des Lebensmittelmarktes in Südkorea wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der wirtschaftlichen Gesundheit des Landes und globalen Wirtschaftstrends. Mit einem starken Fokus auf Exporte ist die südkoreanische Wirtschaft anfällig für Schwankungen in der globalen Nachfrage und Handelsrichtlinien. Darüber hinaus können fiskalische Maßnahmen, wie Steuersätze und Vorschriften, die Marktleistung erheblich beeinflussen. Zudem spielen das Verbraucherverhalten und die verfügbaren Einkommen eine entscheidende Rolle bei der Nachfrage nach Aufstrichen und Süßungsmitteln, wodurch die allgemeine wirtschaftliche Stabilität des Landes ein kritischer Faktor für das Wachstum des Marktes ist.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.