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Brot & Getreideprodukte - Südkorea

Südkorea
  • Der Umsatz im Markt Brot & Getreideprodukte beträgt 2025 etwa 21,38Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von 27,51Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,11% (CAGR 2025-2030).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 413,79€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Brot & Getreideprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2030 laut Prognose 14,19Mrd. kg betragen. Im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 4,2 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 235,50kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 276Mrd. € im Jahr 2025 wird China am meisten Umsatz generiert.

Umsatz

Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Volumen

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Preis

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Vertriebskanäle

Letzte Aktualisierung: Feb 2025

Quelle: Statista Market Insights

Weltweiter Vergleich

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Analystenmeinung

Der Markt für Brot- und Getreideprodukte in Südkorea verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen, zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und Konkurrenz durch alternative Frühstücksoptionen. Dennoch wird erwartet, dass der Markt weiterhin wachsen wird, da die Nachfrage nach praktischen und nahrhaften Frühstücksoptionen im Land steigt.

Kundenpräferenzen:
Mit dem Anstieg des Gesundheitsbewusstseins in Südkorea suchen Verbraucher zunehmend nach gesünderen und vielfältigeren Optionen im Markt für Brot- und Cerealienprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach glutenfreien, biologischen und Vollkornprodukten geführt. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Vorliebe für praktische und unterwegs verzehrbare Optionen, was zu einer erhöhten Verfügbarkeit von einzeln verpackten und portionskontrollierten Brot- und Cerealienprodukten führt. Diese Trends werden durch die hektischen Lebensstile der städtischen Verbraucher und ihren Wunsch nach einer ausgewogenen und nahrhaften Ernährung vorangetrieben.

Trends auf dem Markt:
In Südkorea verzeichnet der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes eine steigende Nachfrage nach gesünderen und vielfältigeren Optionen, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden. Dieser Trend spiegelt sich in der Einführung neuer Produkte wie glutenfreiem Brot und proteinreichen Cerealien wider. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Vorliebe für Bequemlichkeit und Snacks für unterwegs, was zur Einführung von Einzelportionsfrühstückscerealien und praktischen Frühstücksriegeln führt. Diese Entwicklungen unterstreichen die Bedeutung von Innovation und Produktdifferenzierung in dem stark umkämpften Markt. Zudem führt die zunehmende Akzeptanz von eCommerce und Online-Lebensmitteleinkäufen zu einem Wandel hin zu digitalen Marketing- und Verkaufsstrategien, die den Akteuren der Branche die Möglichkeit bieten, ein breiteres Publikum zu erreichen und ihre Online-Präsenz zu stärken.

Lokale Besonderheiten:
In Südkorea wird der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von den einzigartigen kulturellen und diätetischen Vorlieben des Landes beeinflusst. Reis, das Grundnahrungsmittel in Südkorea, ist eine wichtige Zutat in vielen traditionellen Gerichten und wird auch zur Herstellung von reisbasierten Produkten wie Reiskuchen und Brei verwendet. Dies hat zu einer starken Nachfrage nach reisbasiertem Brot und Getreideprodukten auf dem Markt geführt. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften der Regierung zu Lebensmittellabels und -sicherheit die Verbraucherpräferenzen und Kaufgewohnheiten geprägt, was den Markt in Richtung gesünderer und sicherer Optionen lenkt. Die Beliebtheit von Convenience-Stores und Optionen für Fertiggerichte spielt ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Marktdynamik, da die Verbraucher in ihrem geschäftigen Leben nach praktischen und erschwinglichen Lebensmitteloptionen suchen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes in Südkorea wird stark von makroökonomischen Faktoren wie der Kaufkraft der Verbraucher, staatlichen Richtlinien und globalen wirtschaftlichen Bedingungen beeinflusst. Mit einer starken Wirtschaft und steigendem verfügbaren Einkommen hat Südkorea eine hohe Nachfrage nach praktischen und gesunden Nahrungsmitteln, was zum Wachstum des Marktes für Brot- und Getreideprodukte führt. Darüber hinaus haben staatliche Initiativen zur Förderung gesunder Essgewohnheiten und Investitionen in die Modernisierung der Landwirtschaft ebenfalls zum Wachstum des Marktes beigetragen. Allerdings könnten globale wirtschaftliche Unsicherheiten und Handelskonflikte die Marktleistung in der Zukunft beeinträchtigen.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Consumer

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Brot & Getreideprodukte: Marktdaten & -analyse - BackgroundBrot & Getreideprodukte: Marktdaten & -analyse - Cover

Marktindikatoren

Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat

Letzte Aktualisierung: Jan 2025

Quelle: Statista Market Insights

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Brot und Backwaren - Daten & Faken

Brot und Backwaren gehören für viele in ihrem alltäglichen Speiseplan dazu. Demgegenüber stand die Brot- und Backwarenbranche in den letzten Jahren vor einer Reihe von Herausforderungen und Veränderungen. Dazu zählen der zunehmende Fachkräftemangel, gestiegene Herstellerkosten und ein Strukturwandel der Branche. Backwaren umfassen verschiedene Lebensmittel auf Getreidebasis, die anders als Teigwaren gebacken werden müssen, um die Verzehrfähigkeit zu erreichen. Unterscheiden lassen sich Brot, und Kleingebäck wie z.B. Brötchen und Brezeln einerseits und feine und Dauerbackwaren andererseits. Die letztere Gruppe umfasst u.a. Kekse, Kuchen und Torten und wird allgemein zu den Süßwaren gerechnet. Lebensmitteltechnisch unterscheiden sie sich von Brot und Kleingebäck durch einen höheren Fett- und Zuckergehalt.

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