Brot & Getreideprodukte - Südkorea | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Brot & Getreideprodukte beträgt 2024 etwa 20,52Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 27,02Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,44% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 396,50€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Brot & Getreideprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 13,86Mrd. kg betragen. Im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 226,00kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 257Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus unterschiedlichem Getreide (z. B. Weizen, Hafer und/oder Reis) hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Struktur:

Das Segment besteht aus fünf Untersegmenten:

Der Markt für Brot umfasst Nahrungsmittel, die aus einem Teig aus Getreidemehl, Wasser, einem Triebmittel und optional weiteren Zutaten gebacken werden.
Nudeln bezeichnen Trockenteigwaren auf Getreidebasis, die in der Regel als Beilage dienen.
Das Reissegment beinhaltet verschiedene Reissorten, wie Langkornreis, Rundkornreis, Wildreis, Weiß- und Braunreis oder Parboiled Reis.
Frühstückscerealien umfassen Müsli und andere getreidebasierte Frühstücksflocken wie Cornflakes oder Haferflocken, die üblicherweise mit Milch oder Joghurt zubereitet werden.
Das Segment Andere Getreideprodukte umfasst andere Getreideprodukte, wie Mehl, Grieß, Couscous und Bulgur.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Frisches Brot und Brötchen
Teigwaren (Nudeln etc.)
Reis
Frühstückscerealien
Andere Getreideprodukte (z.B. Mehl, Couscous, Bulgur)

Kekse
Cracker
Kuchen
Dauerbackwaren
Reiscerealien für Babys und andere Cerealien für Babys
Fertiggerichte auf Getreidebasis
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Brot- und Getreideprodukte in Südkorea verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen, zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und Konkurrenz durch alternative Frühstücksoptionen. Dennoch wird erwartet, dass der Markt weiterhin wachsen wird, da die Nachfrage nach praktischen und nahrhaften Frühstücksoptionen im Land steigt.

Kundenpräferenzen: Mit dem Anstieg des Gesundheitsbewusstseins in Südkorea suchen Verbraucher zunehmend nach gesünderen und vielfältigeren Optionen im Markt für Brot- und Cerealienprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach glutenfreien, biologischen und Vollkornprodukten geführt. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Vorliebe für praktische und unterwegs verzehrbare Optionen, was zu einer erhöhten Verfügbarkeit von einzeln verpackten und portionskontrollierten Brot- und Cerealienprodukten führt. Diese Trends werden durch die hektischen Lebensstile der städtischen Verbraucher und ihren Wunsch nach einer ausgewogenen und nahrhaften Ernährung vorangetrieben.

Trends auf dem Markt: In Südkorea verzeichnet der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes eine steigende Nachfrage nach gesünderen und vielfältigeren Optionen, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden. Dieser Trend spiegelt sich in der Einführung neuer Produkte wie glutenfreiem Brot und proteinreichen Cerealien wider. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Vorliebe für Bequemlichkeit und Snacks für unterwegs, was zur Einführung von Einzelportionsfrühstückscerealien und praktischen Frühstücksriegeln führt. Diese Entwicklungen unterstreichen die Bedeutung von Innovation und Produktdifferenzierung in dem stark umkämpften Markt. Zudem führt die zunehmende Akzeptanz von eCommerce und Online-Lebensmitteleinkäufen zu einem Wandel hin zu digitalen Marketing- und Verkaufsstrategien, die den Akteuren der Branche die Möglichkeit bieten, ein breiteres Publikum zu erreichen und ihre Online-Präsenz zu stärken.

Lokale Besonderheiten: In Südkorea wird der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von den einzigartigen kulturellen und diätetischen Vorlieben des Landes beeinflusst. Reis, das Grundnahrungsmittel in Südkorea, ist eine wichtige Zutat in vielen traditionellen Gerichten und wird auch zur Herstellung von reisbasierten Produkten wie Reiskuchen und Brei verwendet. Dies hat zu einer starken Nachfrage nach reisbasiertem Brot und Getreideprodukten auf dem Markt geführt. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften der Regierung zu Lebensmittellabels und -sicherheit die Verbraucherpräferenzen und Kaufgewohnheiten geprägt, was den Markt in Richtung gesünderer und sicherer Optionen lenkt. Die Beliebtheit von Convenience-Stores und Optionen für Fertiggerichte spielt ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Marktdynamik, da die Verbraucher in ihrem geschäftigen Leben nach praktischen und erschwinglichen Lebensmitteloptionen suchen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes in Südkorea wird stark von makroökonomischen Faktoren wie der Kaufkraft der Verbraucher, staatlichen Richtlinien und globalen wirtschaftlichen Bedingungen beeinflusst. Mit einer starken Wirtschaft und steigendem verfügbaren Einkommen hat Südkorea eine hohe Nachfrage nach praktischen und gesunden Nahrungsmitteln, was zum Wachstum des Marktes für Brot- und Getreideprodukte führt. Darüber hinaus haben staatliche Initiativen zur Förderung gesunder Essgewohnheiten und Investitionen in die Modernisierung der Landwirtschaft ebenfalls zum Wachstum des Marktes beigetragen. Allerdings könnten globale wirtschaftliche Unsicherheiten und Handelskonflikte die Marktleistung in der Zukunft beeinträchtigen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Backwaren umfassen verschiedene Lebensmittel auf Getreidebasis, die anders als Teigwaren gebacken werden müssen, um die Verzehrfähigkeit zu erreichen. Unterscheiden lassen sich Brot, und Kleingebäck wie z.B. Brötchen und Brezeln einerseits und feine und Dauerbackwaren andererseits. Die letztere Gruppe umfasst u.a. Kekse, Kuchen und Torten und wird allgemein zu den Süßwaren gerechnet. Lebensmitteltechnisch unterscheiden sie sich von Brot und Kleingebäck durch einen höheren Fett- und Zuckergehalt.