Butter - Südkorea | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Butter beträgt 2024 etwa 165,20Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 217,60Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,44% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 3,19€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Butter wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 20,07Mio. kg betragen. Im Markt Butter wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Butter wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,33kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 6Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Butter wird als Milchprodukt definiert, das mehrere Bestandteile hat, z. B. Milchfett, Milchproteine und Wasser. Sie enthält mindestens 80 % Fett und wird häufig beim Backen und Kochen verwendet sowie als Geschmacksverstärker für eine Vielzahl von Gerichten.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Gesalzene Butter
Ungesalzene Butter
Sauerrahmbutter
Light bzw. leichte Butter
Aromatisierte Butter

Erdnussbutter
Margarine
Pflanzliche Öle
Andere tierische Fette (z. B. Schmalz)
Geklärte Butter (Ghee)
Außer-Haus-Konsum

Der Buttermarkt im Segment Öle und Fette in Südkorea verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst durch Veränderungen der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Alternativen, schwankende Milchpreise und zunehmenden Wettbewerb durch Margarine und pflanzliche Aufstriche.

Kundenpräferenzen: In Südkorea ist ein bemerkenswerter Trend auf dem Buttermarkt die wachsende Vorliebe der Verbraucher für gesundheitsbewusste und pflanzliche Alternativen. Mit dem zunehmenden Bewusstsein für die Auswirkungen von Nahrungsfetten auf die Gesundheit neigen jüngere Generationen dazu, Aufstriche zu bevorzugen, die mit biologischen Zutaten oder niedrigeren Cholesterinwerten werben. Darüber hinaus verändert der Anstieg des Veganismus und flexitarischer Ernährungsweisen die traditionellen Konsumgewohnheiten, was zu einem Rückgang der Butterverkäufe führt. Zudem hat der kulturelle Wandel hin zu Bequemlichkeit zu einem gesteigerten Interesse an gebrauchsfertigen Aufstrichen geführt, die mit einem schnelllebigen Lebensstil in Einklang stehen.

Trends auf dem Markt: In Südkorea erlebt der Buttermarkt einen signifikanten Wandel hin zu gesünderen, pflanzlichen Alternativen, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Auswirkungen von Nahrungsfetten auf das Wohlbefinden vorangetrieben, was jüngere Generationen dazu veranlasst, Aufstriche mit biologischen Zutaten und niedrigerem Cholesteringehalt zu bevorzugen. Der Anstieg von Veganismus und flexitarischen Lebensstilen beeinflusst zudem den traditionellen Butterkonsum, was zu einem Rückgang der Verkaufszahlen führt. Darüber hinaus spiegelt die Nachfrage nach praktischen, gebrauchsfertigen Aufstrichen eine kulturelle Neigung zu schnellen Mahlzeitlösungen wider, was sowohl Herausforderungen als auch Chancen für die Akteure der Branche mit sich bringt, um zu innovieren und sich an die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anzupassen.

Lokale Besonderheiten: In Südkorea wird der Buttermarkt von einer einzigartigen Mischung aus kulturellen Vorlieben und Gesundheitstrends geprägt, die sich von anderen Regionen unterscheidet. Die traditionelle Küche des Landes, die oft fermentierte und pflanzliche Zutaten betont, hat eine wachsende Akzeptanz für alternative Aufstriche gefördert. Darüber hinaus treiben der Aufstieg von K-Pop und Gesundheitsinfluencern jüngere Verbraucher in Richtung innovativer, pflanzlicher Optionen, was die Nachfrage nach traditioneller Butter weiter verschiebt. Die regulatorische Unterstützung für gesunde Lebensmittelprodukte ermutigt Unternehmen zudem, ihre Angebote neu zu formulieren, was Chancen für Wachstum in diesem sich entwickelnden Umfeld schafft.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Buttermarkt in Südkorea wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel den Trends im Verbraucherverhalten, den globalen Milchpreisen und gesundheitsbewussten Finanzpolitiken. Die wirtschaftliche Stabilität des Landes, gestützt durch ein moderates BIP-Wachstum, ermöglicht es den Verbrauchern, in hochwertige Lebensmittelprodukte zu investieren, einschließlich hochwertiger Butteralternativen. Darüber hinaus wirken sich schwankende globale Milchversorgungsketten auf die lokalen Preise und die Verfügbarkeit aus, was die Kaufentscheidungen der Verbraucher beeinflusst. Die Betonung der Regierung auf die Förderung gesunder Ernährung durch Subventionen und Vorschriften regt Innovationen im Bereich Öle und Fette an und verändert somit die Marktlandschaft. Mit der Entwicklung von Gesundheitstrends treiben diese wirtschaftlichen Indikatoren gemeinsam Veränderungen in den Verbraucherpräferenzen und den Marktdynamiken voran.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.