In Deutschland gibt es immer mehr rein vegane Restaurants. Die Nichtregierungsorganisation ProVeg verzeichnet für das Jahr 2018 bundesweit 250 Gastronomiebetriebe mit einem rein vegetarischen Angebot. Zum Vergleich: Fünf Jahre zuvor waren es erst 75 Restaurants, wie die Grafik von Statista zeigt.
Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährungsweise, die ohne Fleisch, Milch, Eier und sonstige tierische Produkte auskommt. Doch auch bei Nichtveganern ist das das Interesse an alternativen Restaurantangeboten gestiegen. Darüber hinaus bieten inzwischen auch große Restaurantketten wie Peter Pane oder Dean & David vegane Gerichte auf ihrer Speisekarte an.
