Anteil der Verwertungsmenge von Milch zu Milchprodukten in der Schweiz 2023

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 07.10.2024

Die Verarbeitung von Milch erfolgt hauptsächlich in Käse, Butter, Konsummilch, Dauermilchwaren wie z.B. Milchpulver, Konsumrahm, Joghurt, Speiseeis sowie diverse Milchdesserts und Quark. Im Jahr 2023 wurden rund 44 Prozent der Milchverwertungsmenge zu Käse verarbeitet.

Anteil der verarbeiteten Milch nach Milchäquivalent in der Schweiz im Jahr 2023

© Statista 2024
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Veröffentlichungsdatum

September 2024

Region

Schweiz

Erhebungszeitraum

2023

Hinweise und Anmerkungen

Milchäquivalent = Inhalt eines Kilogramms Milch berechnet mit Anteilen an Eiweiß (45 Prozent) und Fett (55 Prozent).

Werte wurden aus den in der Quelle angegebenen absoluten Zahlen in Prozentangaben umgerechnet und gerundet. Von 100 Prozent abweichende Prozentpunkte sind rundungsbedingt.

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