Öle & Fette - Europa

Europa

Highlights

Der Umsatz im Markt Öle & Fette beträgt 2024 etwa 48,92Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 65,33Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,74% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 57,96€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Öle & Fette wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 7,80Mrd. kg betragen. Im Markt Öle & Fette wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Öle & Fette wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 8,32kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 43Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Markt für Öle und Fette in Europa verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Optionen, zunehmender regulatorischer Kontrolle und der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen, die traditionelle Produkte wie Butter und Margarine herausfordern.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Europa legen zunehmend Wert auf Gesundheit und Nachhaltigkeit, was zu einem bemerkenswerten Anstieg der Nachfrage nach biologischen und nicht-GVO-Ölen sowie pflanzlichen Fetten führt. Dieser Trend spiegelt ein wachsendes Bewusstsein für die Auswirkungen der Ernährung auf die Gesundheit und die Umwelt wider, insbesondere bei jüngeren Bevölkerungsgruppen. Darüber hinaus verändert der Anstieg flexitarischer und veganer Lebensstile die traditionellen Kochpraktiken und führt zu einem Umstieg von tierischen Produkten. Kulturelle Einflüsse, wie die mediterrane Ernährung, die reich an Olivenöl ist, verstärken diesen Übergang zu gesünderen, pflanzlichen Alternativen im Markt für Öle und Fette.

Trends auf dem Markt: In Europa erlebt der Markt für Öle und Fette einen bedeutenden Wandel hin zu gesundheitsbewussten und nachhaltigen Produkten, wobei Verbraucher zunehmend biologische und nicht-GVO-Öle bevorzugen. Der Anstieg pflanzenbasierter Ernährungsweisen, insbesondere unter jüngeren Generationen, treibt die Nachfrage nach Alternativen zu traditionellen tierischen Fetten voran. Dieser Trend wird zusätzlich durch kulturelle Ernährungseinflüsse unterstützt, wie die mediterrane Vorliebe für Olivenöl. Akteure der Branche müssen sich an diese sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen, indem sie ihre Produktangebote innovieren und nachhaltige Praktiken verbessern, um in diesem sich wandelnden Umfeld wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In Europa wird der Markt für Öle und Fette von verschiedenen lokalen Faktoren geprägt, darunter unterschiedliche kulinarische Traditionen und strenge regulatorische Rahmenbedingungen. Länder wie Italien und Spanien, die über ein reiches gastronomisches Erbe verfügen, legen großen Wert auf hochwertiges Olivenöl, was die Verbraucherpräferenzen in Richtung Premiumprodukte beeinflusst. Gleichzeitig drängen die EU-Vorschriften zu Kennzeichnung und Nachhaltigkeitsstandards die Hersteller dazu, sauberere Produktionsmethoden zu übernehmen. Darüber hinaus sind kulturelle Bewegungen, die sich für pflanzenbasierte Ernährungsweisen einsetzen, in den nordischen europäischen Ländern ausgeprägter, was die Nachfrage nach innovativen, gesundheitsorientierten Ölalternativen weiter antreibt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Öle und Fette in Europa wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie schwankenden Rohstoffpreisen, Handelspolitiken und Trends im Verbraucherverhalten. Globale wirtschaftliche Veränderungen, insbesondere in der Ölsaatenproduktion, wirken sich auf die Lieferkette und die Preisstrukturen in der Region aus. Länder mit starken Agrarsektoren, wie Frankreich und Deutschland, profitieren von robusten Produktionskapazitäten, die lokale Öle fördern. Darüber hinaus steigern ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und höhere verfügbare Einkommen die Neigung der Verbraucher, sich für Premium- und gesundheitsorientierte Produkte zu entscheiden. Fiskalpolitiken, die Nachhaltigkeitsinitiativen unterstützen, sowie Investitionen in innovative Verarbeitungstechnologien treiben die Marktdynamik weiter voran und fördern ein wettbewerbsfähigeres Umfeld.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.