Frischer Fisch - Europa

Europa

Highlights

Der Umsatz im Markt Frischer Fisch beträgt 2024 etwa 55,65Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 72,75Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,29% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 65,94€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Frischer Fisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 2,77Mrd. kg betragen. Im Markt Frischer Fisch wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frischer Fisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 3,01kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 53Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Frischfischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes in Europa verzeichnet ein minimales Wachstum aufgrund verschiedener Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen, zunehmenden Wettbewerb durch alternative Proteinquellen und strenge Vorschriften für Fischereipraktiken. Trotz dieser Herausforderungen bleibt die Nachfrage nach frischen und nachhaltigen Meeresfrüchte-Optionen stabil.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Europa werden sich zunehmend der Umweltauswirkungen ihrer Lebensmittelentscheidungen bewusst, was zu einer wachsenden Nachfrage nach nachhaltig gefangenem frischem Fisch führt. Dieser Trend wird auch durch die zunehmende Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen beeinflusst, da die Verbraucher versuchen, ihren Fleischkonsum zu reduzieren. Darüber hinaus gibt es ein wachsendes Interesse an lokalem und saisonalem frischem Fisch, da die Verbraucher es priorisieren, lokale Fischer zu unterstützen und den CO2-Fußabdruck ihrer Lebensmittel zu verringern. Dieser Wandel hin zu nachhaltigem und lokal gefangenem frischem Fisch spiegelt ein wachsendes Bewusstsein für die Bedeutung nachhaltiger und ethischer Lebensmitteloptionen wider.

Trends auf dem Markt: In Europa verzeichnet der Frischfischmarkt innerhalb des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach nachhaltigen und rückverfolgbaren Meeresfrüchteprodukten. Die Verbraucher werden sich zunehmend der Umweltauswirkungen ihrer Lebensmittelentscheidungen bewusst und suchen nach ethisch und nachhaltig beschafften Meeresfrüchten. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die Verbraucher Nachhaltigkeit und Transparenz bei ihren Kaufentscheidungen priorisieren. Die Akteure der Branche müssen sich an diese sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen und in nachhaltige Beschaffungspraktiken investieren, um im Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In Europa wird der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von den vielfältigen Küstenregionen des Kontinents und den reichen Fischtraditionen beeinflusst. Die Verfügbarkeit einer breiten Palette frischer Meeresfrüchte, von Atlantik bis Mittelmeer, hat die lokale Küche und die Verbraucherpräferenzen geprägt. Darüber hinaus wurden strenge Vorschriften und Nachhaltigkeitsbemühungen eingeführt, um die marinen Ressourcen der Region zu schützen und verantwortungsvolle Fischereipraktiken zu fördern. Diese Faktoren haben zu einer starken Nachfrage nach lokal bezogenen, hochwertigen Meeresfrüchten auf dem europäischen Markt geführt, wobei die Verbraucher bereit sind, einen Aufpreis für rückverfolgbare und nachhaltige Produkte zu zahlen. Zudem hat die Gemeinsame Fischereipolitik der Europäischen Union einen erheblichen Einfluss auf den Markt ausgeübt, indem Fangquoten festgelegt und nachhaltige Fischereipraktiken unter den Mitgliedstaaten gefördert wurden. Dies hat zu einem hochgradig wettbewerbsfähigen und dynamischen Markt geführt, der sich auf Qualität und Nachhaltigkeit konzentriert und Europa zu einem führenden Akteur in der globalen Meeresfrüchteindustrie macht.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie der Verbrauchernachfrage, der Logistik der Lieferkette und internationalen Handelspolitiken beeinflusst. In Europa wird der Markt hauptsächlich durch die steigende Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen sowie die wachsende Beliebtheit von Meeresfrüchten in kulinarischen Kulturen angetrieben. Darüber hinaus wird der Markt von der allgemeinen wirtschaftlichen Gesundheit der Region sowie von staatlichen Politiken und Investitionen in die Fischereiindustrie beeinflusst. Die Gemeinsame Fischereipolitik der Europäischen Union spielt beispielsweise eine entscheidende Rolle bei der Regulierung und Verwaltung der Fischereitätigkeiten in der Region, was wiederum die Verfügbarkeit und die Preise von frischem Fisch beeinflusst. Darüber hinaus haben die laufenden Handelsverhandlungen mit anderen Ländern ebenfalls einen erheblichen Einfluss auf den Markt, da Änderungen bei Zöllen oder Handelsabkommen die Verfügbarkeit und die Kosten von frischem Fisch auf dem europäischen Markt stark beeinflussen können.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.